Dependendo da época de semeadura, o nabo de maio pode se tornar um nabo de outono. Mostramos o que você deve considerar ao cultivar, cuidar e colher nabos de maio e outono.
nabos (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) e nabos de outono (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) são muito semelhantes no cultivo. Apenas os tempos de plantio e colheita diferem um do outro. Vale sempre a pena cultivar nabos no seu próprio jardim: são fáceis de cuidar, crescem rapidamente e estão cheios de vitaminas e minerais. Vamos contar tudo o que você precisa saber sobre a origem, a escolha certa da variedade, cultivo, cuidado e colheita dos nabos de maio e outono.
Os diferentes nomes botânicos de nabos de maio e outono deixam claro que os dois não são a mesma planta. Na verdade, ambos são formas especiais de nabo (Brassica rapa subsp. rapa). Os dois nomes indicam quando os nabos foram colhidos: os nabos de maio são cultivados na primavera e colhidos em maio - os nabos de outono, por outro lado, apenas no final do ano. Ambos pertencem à família das crucíferas (Brassicaceae). Ambos se parecem com rabanetes (Raphanus sativus var. sativus), mas são um pouco maiores.
Tanto os nabos de maio como os de outono têm uma variedade inacreditável de variedades e diferem principalmente na forma e na cor. Na Suíça existe um costume antigo que lembra as abóboras de Halloween. Em vez de abóbora (Cucurbita) , os nabos de outono são escavados e esculpidos lá. Os chamados "Räbenlichter" iluminam as noites escuras de outono. Na Áustria, até um schnapps é feito de nabos de outono, o chamado Krautinger. Os nabos também são populares há séculos porque são caracterizados por sua natureza fácil de cuidar e são bastante insensíveis à geada.
Tartaruga: origem e propriedades
Os nabos de maio e outono são cultivados desde os tempos antigos. Antes da introduçãoa batata (Solanum tuberosum), tiveram um papel importante como principal alimento dos povos da Europa. Mas uma vez que a batata estava no menu, os nabos foram quase completamente empurrados para fora do prato. No período pós-guerra, eles foram cada vez mais cultivados novamente, tanto como culturas de raízes quanto como plantas forrageiras. Depois que as dificuldades terminaram, no entanto, muitos não queriam mais ser lembrados dos escassos anos do pós-guerra, de modo que os nabos de maio e outono foram desprezados e raramente acabaram no prato. Somente nos últimos anos a beterraba recuperou importância como hortaliça regional e sazonal.
Os nabos de maio e outono são plantas bienais. No primeiro ano formam um tubérculo no solo e uma roseta de folhas acima do solo. A beterraba é quase sempre cultivada apenas uma vez por ano. Se você os cultivar no segundo ano, os nabos de outono e maio formam uma inflorescência ramificada com flores amarelas. Estritamente falando, as beterrabas comestíveis são a parte mais espessa e mais baixa do eixo da parte aérea - o hipocótilo - e a parte mais alta da raiz. Dependendo da variedade, os nabos de maio e outono produzem nabos brancos, roxos, vermelhos ou amarelos com carne branca ou amarela.
Variedades de tartaruga e nabo de outono
As variedades individuais de nabos de maio e outono diferem principalmente na forma e na cor dos nabos. Apresentamos algumas variedades comprovadas das duas beterrabas.
Variedades de Tartarugas
- ˈNabos de Muniqueˈ: Esta variedade é caracterizada por uma forma plana e redonda e uma delicada cabeça vermelha. Não forma folhagem muito exuberante.
- ˈBola de neveˈ: As beterrabas dessa variedade realmente parecem bolas de neve: são redondas e todas brancas.
- ˈMilanoˈ: Os nabos desta variedade são bastante achatados e têm a cabeça vermelha.
- ˈPrimeraˈ: Este tipo de nabo tem um sabor particularmente delicado que lembra a couve-rábano. Os nabos são ruivos e achatados.
Variedades nubladas de outono
- ˈBortfelderˈ: Esta variedade de nabo de outono forma nabos alongados e de polpa amarela. Pode ser armazenado muito bem.
- ˈGoldkugelˈ: Como o nome sugere, esta variedade é redonda e tem polpa amarela. Também é caracterizada por um tempo de crescimento particularmente curto de apenas dois meses.
- ˈUlmer Ochsenhornˈ: Esta variedade forma beterrabas alongadas, ligeiramente curvas com uma cor branco-púrpura.
- ˈZüricherˈ: Esta variedade impressiona com uma beterraba redonda e uma cabeça violeta. ela é muito boaarmazenável.
Compre nabos: preste atenção nisso
Os nabos de maio e outono são fáceis de cultivar ou, melhor ainda, semeá-los diretamente na cama. Portanto, não é aconselhável comprar plantas jovens que já tenham sido cultivadas cedo. Ao comprar sementes de nabo em maio ou outono, você deve prestar atenção à variedade certa. Dependendo se você deseja cultivar as beterrabas na primavera ou no outono, você deve usar variedades diferentes. Se você decidir comprar plantas jovens de qualquer maneira, certifique-se de que as plantas sejam saudáveis e vitais. Você pode comprar sementes e mudas para os nabos de maio e outono em lojas de ferragens, centros de jardinagem, viveiros ou na Internet.
Nabos em crescimento e nabos de outono
O cultivo de nabos de maio e outono difere principalmente na época do cultivo. Quando se trata de cuidados e colheita, não há grandes diferenças. Na seção a seguir, mostraremos o que observar ao cultivar as duas beterrabas.
Crescimento de nabos e nabos de outono: o local perfeito
Os nabos de maio e de outono são consumidores fracos e não exigem muito da sua localização. Os nabos ficam bastante felizes em um local ensolarado a parcialmente sombreado, com solo leve e rico em húmus. As beterrabas ficam menos felizes com o encharcamento, pois é aí que elas começam a mofar e apodrecer. Solos muito ácidos também são desfavoráveis - o valor de pH ideal deve estar acima de 6,5.
Resumo dos requisitos de localização do nabo de maio e do nabo de outono:
- Local ensolarado a semi-sombreado
- Solo leve e rico em húmus pH acima de 6,5
- Sem alagamento
Dica: Como com todas as plantas que pertencem à família das crucíferas, uma pausa de cultivo de três anos deve ser observada após o cultivo da beterraba, caso contrário, doenças como a raiz do torrão podem segure.
Semeando e cultivando nabos
Os nabos também podem ser antecipados, mas também se dão muito bem quando semeados diretamente no canteiro e o tempo desde a semeadura até a colheita também é muito curto. Se você preferir preparar seus nabos de maio, pode começar a fazê-lo já em fevereiro no peitoril da janela quente ou na estufa aquecida. Os nabos podem começar a brotar a partir de temperaturas acima de 5 ° C, que é a idealA temperatura de germinação está entre 15 e 18°C. Você pode começar a semear diretamente no canteiro a partir de março.
Para semear ao ar livre, prepare o canteiro soltando a terra, removendo as ervas daninhas e trabalhando em adubo se necessário. Alternativamente, você também pode trabalhar um fertilizante orgânico de liberação lenta no solo para melhorar a estrutura do solo e enriquecer o solo com nutrientes. Para isso recomendamos nosso adubo orgânico universal Plantura com efeito orgânico de longo prazo.
Os nabos são semeados com dois centímetros de profundidade com um espaçamento entre linhas de 20 a 25 centímetros. A distância entre as plantas deve ser de 10 a 15 centímetros. Alternativamente, você pode semear os nabos amplamente e depois separá-los mais tarde, assim que estiverem no estágio de dicotiledôneas. Em seguida, a semente é regada e mantida úmida. Seus nabos devem germinar após sete a doze dias.
Resumo da semeadura e cultivo de nabos:
- Adiantamento a partir de fevereiro
- Semeando no canteiro a partir de março
- Afrouxe o canteiro, remova as ervas daninhas, trabalhe em compostagem ou fertilizante orgânico de longo prazo, se necessário
- Temperatura ideal de germinação: 15 - 18 °C
- Profundidade da semente: 2 cm
- Distância de plantio: 10 - 15 cm
- Espaçamento entre linhas: 20 - 25 cm
- Germinação após 7 - 12 dias
Dica: Boas plantas vizinhas para o nabo de maio são morangos (Fragaria) ou cenouras (Daucus carota subesp. sativus). Um pouco inadequados são pepinos (Cucumis sativus) e abobrinha (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.giromontiina).
Semeando e crescendo nuvens de outono
Os nabos de outono são semeados e cultivados de forma semelhante aos nabos. Apenas a época da semeadura é diferente: os nabos de outono são semeados no início de agosto. Aqui também não é necessário preferir plantas jovens. A profundidade de semeadura dos nabos de outono também é de dois centímetros. O espaçamento entre as fileiras dos nabos de outono deve ser um pouco maior que o dos nabos de maio: 20 a 25 centímetros devem ser suficientes. A distância entre as plântulas também é um pouco maior; é de 20 a 30 centímetros.
Resumo do cultivo de beterraba de outono:
- Semeando no canteiro desde o início de agosto
- Profundidade da semente: 2 cm
- Distância de plantio: 20 - 30 cm
- Distância entre linhas: 20 - 25 cm
Os nabos de maio e de outono podem suportar geadas atésobreviver a -10 °C.
Dica: Bons vizinhos para nabos de outono são a escarola (Cichorium endivia) ou alface de cordeiro (Valerianella locusta)).
Cuidados com nabos
Os nabos de maio e outono são fáceis de cultivar e requerem poucos cuidados. Você só deve garantir que as plantas não sequem e, portanto, regue-as regularmente quando estiverem secas. Além disso, a capina regular garante que nenhuma erva daninha se espalhe e que o solo fique bem solto. Uma superfície do solo finamente quebradiça é particularmente importante para a beterraba. Promove o crescimento uniforme e a boa formação das beterrabas. Como os nabos de maio e outono são consumidores fracos, a fertilização adicional não é necessária. É suficiente se você enriqueceu o solo com composto ou fertilizante orgânico de longo prazo, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura, ao plantar.
Colha e armazene nabos
Você pode colher seis a oito semanas após a semeadura. Quando colhidas, as beterrabas devem ter um diâmetro máximo de dez centímetros. Porque quanto menores são, mais delicados e refinados são os seus sabores. Para colher, as beterrabas são cuidadosamente retiradas do solo pelas folhas. Se as beterrabas forem armazenadas, as folhas do coração devem permanecer nas beterrabas. Se você quiser comer as beterrabas imediatamente, as folhas são torcidas. Nabos frescos podem ser armazenados na geladeira por boas quatro semanas. Para quantidades maiores de nabos, o armazenamento no porão ou em montes é uma boa ideia. Isto é de particular interesse para as beterrabas de outono que devem ser armazenadas durante o inverno. Mas os nabos também podem ser armazenados dessa maneira. No porão, as beterrabas podem ser armazenadas em uma caixa com areia levemente úmida. Os nabos de outono ficarão na adega ou na pilha até a próxima primavera e fornecerão vitaminas frescas durante todo o inverno.
Tartarugas: usos e ingredientes
Cenoura, proteína, cálcio, potássio, fósforo, ferro, sódio, provitamina A e vitaminas B1, B2, B6 e C estão nos nabos - uma verdadeira bomba vitamínica. Dependendo da variedade, as beterrabas podem ser comparadas a couve-rábano ou rabanetes suaves em termos de sabor e têm um aroma forte e picante. Você pode usar as beterrabas frescas como vegetais crus ou em saladas. Os nabos também podem ser cozidos, cozidos no vapor ou transformados em ensopados.
Se você ainda não teve o suficiente de beterraba, você encontrará tudo o que precisa saber sobre como cultivar e cuidar delas aquiNabos.