O verdadeiro tomilho é ideal como erva medicinal e aromática. Mas há muitas outras espécies para descobrir no gênero tomilho.
O famoso tomilho comum (Thymus vulgaris) é a espécie mais conhecida do gênero tomilho (Thymus). No total, no entanto, existem 214 tipos diferentes de tomilho. Os pequenos subarbustos diferem, por exemplo, no hábito de crescimento, cor das folhas, mas sobretudo nos seus diversos aromas. Apresentamos algumas alternativas interessantes ao tomilho "comum" (Thymus vulgaris).
- Tomilho Bergamota (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Caracteriza-se pelo seu aroma característico de chá preto.
- Ginger Thyme (Thymus Hybrida): Híbrido de espécies com sabor característico de gengibre.
- Tomilho (Thymus capitata): As folhas atarracadas e as flores no final dos brotos são visíveis nesta espécie, que cresce até uma altura de 50 cm.
- Tomilho da Córsega (Thymus herba-barona): Impressiona com suas folhas com sabor de alcaravia.
- Tomilho Laranja (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Espécie particular de tomilho comum, caracterizada por folhas cinza-prateadas e uma intensa fragrância de laranja.
- Tomilho Orosped (Thymus orospedanus): Tem folhas muito pequenas e prateadas, caracterizadas por um sabor azedo.
- Belly Thyme (Thymus serpyllum): É particularmente popular para jardins de pedra, pois não cresce mais do que 10 cm e cresce como uma cobertura rasteira do solo.
- Lemon Thymus (Thymus x citriodorus): Tem folhas branco-esverdeadas e é um pouco mais resistente ao inverno. Recebeu esse nome por causa de seu cheiro e sabor característicos de limão.
A diversidade e variedade no gênero tomilho é quase inesgotável. Mas mesmo a estrela entre os tomilhos, o verdadeiro tomilho (Thymus vulgaris), pode apresentar uma variação varietal dentro de sua espécie. A maioria das diferentes variedades diferem nos componentes individuais doóleo de tomilho curativo ou eles podem se mostrar com propriedades especiais de crescimento.
- 'Varico 3': Esta variedade contém uma quantidade particularmente grande de timol desinfetante no óleo de tomilho.
- 'Compactus': Um hábito particularmente compacto torna esta variedade popular para cultivo em vasos.
- 'Inverno Alemão': Uma variedade aromática com folhas relativamente grandes.
- 'Argentus': Também chamado de tomilho prateado; distintivas são as folhas estampadas em verde e branco.
Para um guia passo a passo para o cultivo de tomilho, confira este artigo.