Tomates da sua própria horta têm um sabor melhor no verão. Mas o que fazer se a fruta não quiser ficar vermelha?
Muitos jardineiros amadores aguardam ansiosamente pela colheita do tomate, mas às vezes os pequenos frutos simplesmente não querem ficar vermelhos. Mesmo em condições ideais, pode levar de duas a três semanas para o tomate (Solanum lycopersicum) - botanicamente falando, é uma baga - desenvolver sua cor vermelha brilhante. Além da cor, o sabor também muda: a fruta ganha nitidamente em aroma e doçura ao longo do tempo.
O fitohormônio etileno é um fator crucial para iniciar o desenvolvimento do fruto verde para o vermelho. A própria usina produz esse gás, mas requer muita energia, principalmente na forma de calor. E esse é o ponto crucial se nada de vermelho puder ser encontrado no tomateiro - nem mesmo depois de uma longa espera: está simplesmente muito frio.
Tomates não ficam vermelhos: 4 dicas de especialistas
A seguir, mostraremos quais alternativas estão disponíveis para transformar o tomate verde em vermelho.
- Dica 1: Crie fontes de etileno
O fitohormônio etileno promove o amadurecimento e o avermelhamento dos tomates. Se as plantas de tomate forem plantadas em uma pequena estufa, você pode colocar bananas ou maçãs totalmente maduras em casa. Estes produzem etileno em grandes quantidades. Isso acelerará o amadurecimento dos tomates. - Dica 2: Fingindo seca
Se suas plantas estão fingindo seca, entre em pânico e coloque toda a sua energia para fazer a fruta ficar vermelha. No entanto, o método só deve ser usado no outono, porque o tomateiro não vai mais crescer ou formar novas flores e frutos. - Dica 3: Tomates em papel não impresso
Se o tomateiro está sem tempo no jardim, mas ainda há muitos tomates verdes, você ainda pode plantá-los ser ajudado a cor vermelha. Frutas individuais podem ser embrulhadas em papel não impresso e colocadas em um local quente para amadurecer. Aqui, também, ajuda se uma maçã madura emitir etileno nas imediações.Este método também é útil se a fruta não quiser ficar vermelha durante todo o verão. Quando a fruta atingir o tamanho certo, basta colher e guardar quente dentro de casa, embrulhada em papel. Papel impresso, como jornais, deve ser evitado devido a problemas de saúde (por exemplo, tolueno na tinta da impressora). - Dica 4: Pendure tomates em casa
Se ainda houver muitos tomates verdes na planta no outono, você pode cortar a planta inteira e pendure-o como um buquê de ervas Basta pendurar seco de cabeça para baixo em um local quente dentro de casa. Os frutos do tomate amadurecem gradualmente e podem continuar a proporcionar prazer recém-colhido de nossa própria produção por algumas semanas após a estação do tomate no jardim.
Por que os tomates são vermelhos?
Por um lado, a cor vermelha protege os tomates do sol extremo, por outro lado, também se destina a atrair animais, que depois comem a fruta madura. As sementes são então excretadas, e novas plantas germinarão delas no ano seguinte. O rubor do tomate é, portanto, um mecanismo sofisticado para a manutenção e disseminação de sua própria espécie.
A propósito, nem todos os tomates são vermelhos. Existem também algumas variedades de tomate preto e azul que são particularmente atraentes.