Corda, vara e aipo cortado são comuns. Damos dicas e truques sobre como cultivar aipo em seu próprio jardim.
O aipo comum (Apium graveolens) é provavelmente o representante mais famoso do gênero aipo (Apium) em nossos jardins. Existem três variações diferentes nas quais o aipo real pode ser cultivado:
- Aipo (Apium graveolens rapaceum)
Forma um tubérculo, ou seja, uma parte espessada da raiz e da parte aérea. O verde acima do solo também pode ser usado. - Aipo (Apium graveolens dulce)
O tubérculo é distinto menor, mas as folhas são mais fortes que as do aipo. O aroma do aipo é ligeiramente médio. - Celery Cut (Apium graveolens secalinum)
O aipo cortado forma o Não broto de jeito nenhum. A folhagem é mais fina que a do aipo e lembra a salsa.
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Você pode ler mais sobre as diferenças entre tubérculo, corte e aipo aqui. A seguir, você aprenderá quais características das variações individuais do aipo real devem ser consideradas em seu próprio jardim.
Crescendo aipo de verdade: passo a passo
1. Localização: O aipo geralmente é cultivado em canteiros. É claro que o cultivo em vaso é possível, mas isso é um pouco difícil, especialmente com o aipo. Além disso, o aipo pode ocupar muito espaço e precisa ser regado com muito mais frequência na panela. O local na cama deve ser escolhido para o aipo real em um local ensolarado - desta forma, o crescimento ideal é alcançado. Mas a penumbra também é boa como local para o aipo. Os pisos podemser um pouco mais pesado e úmido. No entanto, eles não devem tender ao encharcamento e uma estrutura solta também é importante para o bom desenvolvimento do bulbo do aipo. Em caso de dúvida, isso pode ser conseguido trabalhando em areia ou material orgânico. Em vez disso, você também pode usar nosso tomate orgânico Plantura e solo vegetal.
2. Propagação: O aipo real é propagado por semeadura. Isso deve ser feito em março, mas dentro de casa, pois as plantas pequenas são muito sensíveis à geada. As sementes do germinador leve não devem ser cobertas com substrato para protegê-las do ressecamento. Em vez disso, uma película transparente pode ser esticada sobre a bandeja de sementes, que é removida assim que as primeiras mudas aparecem.
As primeiras mudas podem ser plantadas no canteiro a partir de meados de maio, após os santos de gelo. Já não existe o risco de o aipo sofrer danos causados pelo gelo. Deve ser escolhida uma distância generosa de cerca de 40 x 40 cm. Ao plantar, especialmente o aipo, certifique-se de que a planta não seja plantada muito profundamente, caso contrário a formação do tubérculo será mais difícil.
3. Rega e adubação: O aipo está com muita sede e deve ser regado regularmente se a seca persistir, mesmo quando estiver crescendo no canteiro. No entanto, o temido encharcamento deve ser evitado para evitar a infestação potencialmente fatal com fungos radiculares. Se a cama for preparada na primavera três a quatro semanas antes do plantio do aipo - ou seja, em meados de abril - e materiais orgânicos como composto forem incorporados, o fornecimento mais básico de nutrientes é garantido. Ocasionalmente, no entanto, você pode usar um fertilizante, por exemplo, nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura, no verão para estimular o crescimento do aipo.
4. Cultive: As diferentes variedades de aipo verdadeiro têm necessidades diferentes. Portanto, é benéfico para o aipo-rábano se o solo na parte superior do tubérculo for removido assim que atingir um diâmetro de dois a três centímetros. Se a parte inferior do rebento de aipo for escurecida com jornal, por exemplo, a partir de meados de setembro, você pode colher o aipo escaldado com seu sabor refinado em outubro. O aipo é muito auto-intolerante e, portanto, reduz seu próprio crescimento em plantações em grupo. Se o aipo for plantado em combinação com couve-rábano,isso pode ser evitado. Além disso, as ervas daninhas devem ser removidas regularmente no canteiro para que muitos recursos não sejam roubados do aipo.
5. Colheita: O bulbo de aipo deve ter pelo menos 5 cm de diâmetro. O órgão de armazenamento sensível à geada deve ser colhido o mais tardar em outubro, antes das primeiras geadas. Para fazer isso, o tubérculo é simplesmente puxado para fora do solo pelas folhas. O aipo, por outro lado, pode ser colhido gradualmente como o aipo cortado. Quando as hastes atingirem um tamanho adequado, elas podem ser simplesmente cortadas. O aipo também pode ser colhido inteiro. É simplesmente cortado logo acima da superfície da terra e as folhas ficam juntas.
No entanto, as sementes do aipo também podem ser interessantes - seja para replantar ou como tempero. No entanto, para que o aipo floresça, ele deve ser hibernado. Isso é particularmente difícil com o aipo, que é extremamente sensível ao frio. Seu tubérculo deve ser generosamente coberto de areia antes das primeiras geadas. A floração ocorre no segundo ano e as inflorescências podem ser colhidas como um todo em setembro. Depois de secos, podem ser usados para propagação no ano seguinte ou servir como um tempero extraordinário na cozinha.
6. Armazenamento: Claro que existem diferentes maneiras de preservar e preservar as variações do aipo.
- aipo
- não lavar após a colheita
- Várias semanas na geladeira ou adega
- Descasque os bulbos e congele
- Pique ou rale o bulbo e misture com sal na proporção de 1:1
- Aipo
- desafia melhor as temperaturas mais frias e, portanto, pode ser colhido fresco da cama durante todo o inverno em invernos amenos
- Pode ser congelado, mas primeiro pique os palitos e cozinhe por três minutos, depois enxágue em água fria
- Aipo
- use fresca como salsa
- Secagem possível sem grande perda de aroma
Agora você conhece todas as armadilhas das diferentes variedades de aipo real e está preparado para cultivar a planta picante em seu próprio jardim.