Valerian é dito ter um efeito calmante. Nós revelamos como colher e armazenar corretamente a erva curativa. Você também descobrirá contra quais sintomas a valeriana pode ser usada.
Valerian (Valeriana officinalis) é conhecido por muitos apenas como um meio de adormecer na farmácia. Muito poucas pessoas sabem que a erva curativa também pode ser cultivada em seu próprio jardim. Aqueles que cultivam valeriana em breve poderão colher suas primeiras raízes e folhas de valeriana. Neste artigo, explicamos como isso funciona e para que serve a valeriana.
Colheita de valeriana: o jeito certo de fazer
No caso da valeriana, não só os rizomas, como são chamadas as raízes, podem ser utilizados - as folhas e flores também podem ser colhidas e utilizadas. As raízes de valeriana só podem ser usadas a partir do segundo ano, pois os ingredientes curativos ainda não estão contidos em uma concentração suficientemente alta. Entre o final de setembro e meados de outubro é a época de colher as raízes de valeriana. Para fazer isso, desenterre-os do chão com uma pá e lave-os bem com água. As folhas de valeriana são colhidas antes da floração entre maio e junho. As flores aparecem de junho a julho e podem ser colhidas das plantas de valeriana.
Quando e como você colhe valeriana?
- Colheita de raízes de valeriana: final de setembro a meados de outubro
- Colha primeiro as plantas bienais
- Desenterre as raízes, limpe bem e lave o solo
- Colheita de Folhas: Maio a Junho
- Colheita das flores: junho a julho
Dica: Vale a pena não desenterrar todas as raízes de valeriana na colheita. Porque se você deixar alguns deles no chão, há uma boa chance de eles brotarem novamente no próximo ano.
Valeriana Seca
A valeriana só pode ser armazenada fresca por um tempo limitado, razão pela qual as raízes devem ser secas. Isso pode ser feito de duas maneiras: ao ar livre ou no forno. Se você quiser secar sua valeriana, coloque as raízes em uma grade eseque-os em local seco e quente a pelo menos 20 °C. Se demorar muito, você pode colocar os pedaços de raiz em uma grade e secá-los no forno a 45 ° C. É importante prender uma colher de pau entre a porta do forno para que a umidade possa escapar do forno.
Secagem de valeriana - Como fazer:
- Deite sobre uma grade em local seco com temperatura mínima de 20°C para secar
- Alternativamente, secar no forno a 45 °C, com uma colher de pau segurando a porta do forno entreaberta
Durante a secagem, o rizoma em particular desenvolve um cheiro característico. Isso ocorre através dos alcalóides que contém e é responsável pelas várias anedotas que cresceram em torno da valeriana. Portanto, é certo que a valeriana tem um efeito afrodisíaco nos gatos. No entanto, não foi comprovado se o Flautista de Hamelin foi realmente capaz de atrair os ratos para fora de seus buracos com o cheiro de mofo das partes secas da valeriana.
Use valeriana na cozinha e como remédio
A valeriana verdadeira é muitas vezes confundida com outros tipos de valeriana, como a valeriana menor (Valeriana dioica). No entanto, isso não é um problema, porque é usado da mesma maneira que a valeriana real. A erva jovem, que brota na primavera, pode ser facilmente processada em uma salada com alface de cordeiro (Valerianella locusta). As flores podem ser usadas frescas em saladas de folhas ou frutas. Eles também são bons como decoração. Você também pode preparar um chá das flores de valeriana.
Raízes de valeriana não são usadas apenas como erva medicinal, mas também como tempero. A valeriana é um ingrediente popular em sopas e caril, especialmente na culinária indiana. Se a erva for transformada em chá, pomadas ou tinturas, é melhor ralar as raízes secas. Estes são então moídos em um pó com uma argamassa, que pode ser facilmente armazenado e usado em um recipiente hermético. Para preparar o chá de valeriana, você pode preparar especialmente as sementes e raízes que não foram esmagadas. As raízes de valeriana são conservadas em álcool para fazer uma tintura que pode ser usada externamente.
Como usar valeriana:
- Folhas: na salada
- Flores: em saladas, como chá, para decoração
- Raízes: como tempero, como chá medicinal, como tintura medicinal
Efeitos da Valeriana
Curtirmuitas outras ervas também distinguem a valeriana dos óleos essenciais e alcalóides que ela contém. Seu efeito característico, em particular, torna a valeriana uma das plantas mais usadas para inquietação e distúrbios do sono. A erva tem um efeito calmante, relaxante e indutor do sono. No entanto, só deve ser tomado desde tenra idade na forma de chá, comprimidos ou cápsulas, pois o efeito no organismo da criança não pode ser controlado com precisão e é menos conhecido. Ao cultivar em seu próprio jardim, certamente é melhor usá-lo como chá, pomada ou tintura.
Resumo - efeitos da valeriana:
- Calmante
- Relaxante
- Indutor do sono
Seja como erva medicinal ou salada, sempre vale a pena cultivar sua própria erva de valeriana, que também é decorativa - você pode ler sobre como fazer isso em nossas instruções de cultivo para valeriana.