- Crescimento de hissopo: No canteiro ou no balde
- Reprodução
- Regar e adubar hissopo
- Hissopo Cortado
- Colheita e armazenamento de hissopo
- Hyssop: use na cozinha e no jardim
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Hyssop é extremamente pouco exigente e robusto. Ele também mantém alguns animais indesejados à distância. Então hissopo é uma obrigação em todos os jardins.
O verdadeiro hissopo - com o nome botânico Hyssopus officinalis - pertence à família da hortelã (Lamiaceae). Ele se junta às fileiras de muitas ervas populares, como alecrim (Rosmarinus officinalis) ou tomilho (Thymusofficinalis) a. Ao todo existem seis espécies no gênero Hyssope (Hyssopus). A maioria deles é nativa da Rússia e não é encontrada em nossos jardins. Como o hissopo cresce parcialmente lenhoso, é um dos subarbustos. Portanto, deve ser aparado regularmente para manter sua forma. Caso contrário, a erva é extremamente fácil de cuidar e até afasta algumas pragas graças ao seu aroma extremamente intenso. Portanto, o hissopo revela-se um vizinho vegetal adequado para espécies mais suscetíveis. A atraente flor azul-violeta significa um alto valor ornamental para o jardim doméstico. O período de floração também é extremamente longo de junho a setembro.
Crescimento de hissopo: No canteiro ou no balde
Ysop prefere um local ensolarado em solo bem drenado e se possível calcário. Isso pode muito bem conter nutrientes. Somente em áreas abertas, onde sopram ventos fortes, ele não se sente particularmente confortável. Solos pesados devem ser soltos com areia devido ao risco de encharcamento. Claro, o hissopo também pode ser cultivado em vasos ou banheiras no terraço ou varanda. Nosso solo orgânico de ervas e sementes Plantura é ideal para isso. O recipiente deve ser sempre um pouco maior, caso contrário pode ficar muito estreito para a erva.
Você pode encontrar instruções detalhadas passo a passo em nosso guia de cultivo de hissopo.
Reprodução
Existem várias maneiras de multiplicar hissopo de forma rápida e fácil:
Propagação de hissopo por semente
Para que as pequenas mudas não morram de frio, é aconselhável não semear hissopo ao ar livre até o início de maio. No entanto, podePlantas jovens da erva também podem ser cultivadas no peitoril da janela. Se as sementes forem colocadas em uma bandeja de sementes a partir de meados de maio, plantas jovens mais fortes podem ser plantadas após os santos de gelo em meados de maio.
Propagação de hissopo por estacas
Os rebentos com cerca de 5 cm de comprimento podem ser retirados na primavera ou no verão e colocados num substrato especial para a propagação de estacas. É uma vantagem se ainda não se formaram flores ou botões de flores, pois isso requer energia desnecessária e dificulta o enraizamento. Para o momento em que as estacas ainda não enraizaram, elas devem ser mantidas em alta umidade - por exemplo, em uma caixa de propagação com capa plástica.
Aumento do hissopo diminuindo
Como o hissopo é um semi-arbusto, não pode ser propagado por divisão. Em vez disso, no entanto, é possível dobrar brotos relativamente fortes, mas flexíveis, e prendê-los ao solo com um fio, por exemplo. A ponta do broto se projeta verticalmente para fora do solo e a terra é empilhada no ponto de dobra. As raízes então se formam no broto no ponto amarrado e o hissopo recém-formado pode ser transplantado para qualquer lugar depois de separá-lo da planta mãe.
Regar e adubar hissopo
O hissopo pode até lidar com um lugar seco no jardim de pedras. Portanto, se for cultivada em canteiro normal, não há necessidade de regá-la. Ao cultivar em vaso, por outro lado, um abastecimento de água ocasional deve ser feito de tempos em tempos. No entanto, o encharcamento deve ser evitado a todo custo para não provocar uma infestação com fungos radiculares com risco de vida.
Não é preciso muito para garantir o fornecimento de nutrientes, porque o hissopo tem tudo menos altos requisitos de nutrientes. É suficiente fertilizar sua planta uma vez por ano - por exemplo, com nosso fertilizante orgânico universal Plantura.
Hissopo Cortado
Para evitar que o hissopo que é lenhoso na parte inferior da planta perca sua forma e os brotos fiquem esparsos e nus, recomenda-se uma topiaria anual. A planta pode ser encurtada para uma altura de 10 cm. No entanto, você não deve cortar as partes lenhosas da planta, pois o hissopo não pode mais brotar aqui. O corte pode ser feito no outono, mas é ainda melhor na primavera antes do novo crescimento. Então não há ameaça de geada de inverno se movendo para as interfaces frescase possivelmente deixando partes dos brotos morrerem.
Independentemente de o hissopo ser cortado no outono ou não até a primavera, ele deve ser coberto para protegê-lo do inverno. Embora o subarbusto seja relativamente resistente, geadas permanentes severas e duradouras também podem afetá-lo. Você pode encontrar mais sobre o cuidado e a propagação do hissopo aqui.
Colheita e armazenamento de hissopo
Por si só, o hissopo pode ser colhido continuamente, desde que haja brotos e folhas frescas na planta. No entanto, como acontece com tantas ervas, a erva é mais perfumada quando colhida pouco antes do período de floração de junho a setembro. Ou as folhas são arrancadas individualmente ou os brotos inteiros são separados.
É aromaticamente o maior prazer quando o hissopo é usado recém-colhido. No entanto, também existem possibilidades de poder usar hissopo por um período mais longo após a colheita:
Hisopo seco
Se o hissopo for seco à temperatura ambiente em local seco, pode ser usado como tempero seco por vários meses. Se brotos inteiros forem colhidos, você pode pendurá-los. Ao arrancar as folhas individuais, elas são espalhadas em uma toalha para secar. No entanto, uma ligeira perda de aroma deve ser enfrentada devido à secagem.
Congelar Hissopo
As folhas de hissopo também podem ser simplesmente congeladas e retiradas da geladeira conforme necessário. O hissopo está disponível fresco da colheita e sem perda de intensidade aromática.
Descascar hissopo
Como quase todas as ervas mediterrâneas, o hissopo também pode ser conservado em azeite ou vinagre. Os brotos devem ser completamente cercados pelo líquido para que as partes colhidas da planta não comecem a mofar. Após duas semanas, o óleo ou vinagre terá absorvido os sabores e pode ser usado como um saboroso óleo de estragão ou vinagre para cozinhar, marinar ou molhos para saladas.
Hyssop: use na cozinha e no jardim
Para que você realmente usa a erva picante, que raramente encontra seu caminho na sua horta?
Devido ao seu forte aroma com uma nota levemente amarga, o hissopo é popular para molhos, saladas e diversos pratos de carne. As belas flores do hissopo também são comestíveis e ficam ótimas como um enfeite elegante no prato. Tomá-lo tem um efeito colateral agradável: assim como a sálvia intimamente relacionada, o hissopo também tem um efeito calmante na inflamação da mucosa oral. Também emDiz-se que tem um efeito benéfico nas sensibilidades do trato gastrointestinal. No entanto, o hissopo não é mais usado como medicamento porque em doses mais altas pode causar cãibras devido aos ingredientes que contém.
Uma propriedade muito especial do hissopo o torna interessante para outro uso. Pode ser usado como um pesticida natural. O seu cheiro intenso e o elevado teor dos seus ingredientes específicos têm um efeito repelente sobre algumas pragas como lagartas, caracóis ou pulgões. Se outras plantas forem suscetíveis a essas pragas, às vezes pode ser útil plantar hissopo nas imediações.
Você pode encontrar mais informações sobre como colher, armazenar e usar hissopo em nosso artigo especial.