O equilíbrio ácido-base em equilíbrio - como você pode aumentar seu bem-estar com ervas alcalinas.
Quem lida muito com nutrição e escolhe os alimentos certos, mais cedo ou mais tarde, encontrará a palavra-chave equilíbrio ácido-base. Em particular, os conselheiros de dieta costumam alertar com meias verdades sobre a acidificação do corpo por meio de nutrição inadequada e alimentos ácidos. Diz-se que levam à fadiga, dores de cabeça e ao acúmulo de “escória” no corpo. Na verdade, é extremamente raro que o corpo se torne ácido sem uma doença anterior (por exemplo, no caso de doença renal crônica), porque o corpo possui um sistema tampão sofisticado para regular seu valor de pH. No entanto, descobertas científicas sugerem que uma dieta rica em alcalinos tem um efeito positivo no corpo a longo prazo e pode reduzir o risco de várias doenças, como cálculos renais, pressão alta ou gota. Embora as "curas alcalinas" de curto prazo dificilmente tenham qualquer efeito sobre o bem-estar, o consumo de chás de ervas alcalinas e outros alimentos ricos em alcalinos pode realmente ter um efeito positivo na saúde a longo prazo.
Dica: Uma dieta balanceada com muita água e vegetais, mas poucos produtos de origem animal podem geralmente ser considerados alcalinos. Uma dieta saudável apoia seu corpo de forma mais eficaz.
O que são ervas alcalinas e como elas funcionam?
Ervas básicas ou geralmente alimentos básicos são alimentos caracterizados por uma alta proporção de componentes formadores de bases. Isso não tem nada a ver com o sabor das plantas: as especiarias alcalinas também podem ter um sabor azedo ou quente e ainda ter um efeito positivo no equilíbrio ácido-base.
O fator decisivo para classificar as ervas como alcalinas ou ácidas é a distribuição de cátions e ânions nos alimentos, que também é dado como PRAL (Potential Renal Acid Load). As ervas alcalinas têm uma alta proporção de cátions, incluindo sódio, potássio, cálcio epertencem ao magnésio. Eles também têm um baixo PRAL, o que ajuda o corpo a neutralizar os ácidos e restaurar sua capacidade tampão natural.
A dieta ideal deve ser dois terços de alimentos alcalinos (principalmente alimentos vegetais) e um terço de acidificantes (principalmente alimentos de origem animal). . No entanto, como isso nem sempre é possível, é aqui que os chás de ervas alcalinas entram em ação: devido à sua alta capacidade de formação alcalina, ajudam a equilibrar os alimentos formadores de ácido e, assim, contribuem para uma dieta saudável.
Dica: Se você deseja preparar chá de ervas alcalino fresco, deve sempre prestar atenção à qualidade orgânica de suas ervas para evitar contaminação com pesticidas ou fertilizantes minerais. É ainda melhor cultivar suas ervas em seu próprio jardim. Então você sabe exatamente com que meios as plantas foram tratadas. Cultivar ervas em casa é brincadeira de criança: com nosso conjunto de cultivo de ervas Plantura, até mesmo os iniciantes podem cultivar suas próprias ervas alcalinas no peitoril da janela ou no jardim.
Ervas básicas em resumo
Qualquer pessoa que queira ter uma dieta particularmente saudável pode suprir suas necessidades alimentares básicas com chá de ervas, porque o uso de ervas como temperos básicos tem um efeito positivo no corpo. Reunimos as melhores ervas alcalinas selvagens e domésticas para você aqui:
1. Urtiga (Urtica): Com um PRAL de -12,6, a urtiga é um dos principais corredores entre as ervas alcalinas. Pode ser bebido como chá ou consumido fresco e também estimula a atividade renal.
2. Salsa (Petroselinum crispum): A salsa também é uma das ervas básicas. Com um PRAL de -12,5, a erva pode ter um excelente efeito alcalino como tempero. Mas o chá feito de salsa também é adequado para uma dieta saudável.
3. Dill (Anethum graveolens): Dill não é apenas conhecido por seus efeitos apetitosos e anti-inflamatórios, mas também tem um efeito positivo no equilíbrio ácido-base - com um PRAL de -12,3, o tempero tem um efeito básico.
4. Orégano (Origanum vulgare): Orégano não é apenas popular como uma erva mediterrânea, a planta também é um tempero básicoum PRAL de -9,8 populares. O que muita gente não sabe: o orégano também pode ser usado como um chá básico de ervas.
5. Dente-de-leão (Taraxacum officinale): Seja como chá ou fresco em uma salada - como uma erva selvagem básica com um PRAL de -9,7, o dente-de-leão é um enriquecimento para todos os menus . Além disso, a erva selvagem alcalina é caracterizada por efeitos positivos na digestão.
6. Sálvia (Salvia officinalis): Como um chá de ervas alcalino, o efeito da sálvia é indiscutível: Com um PRAL de -7,5, a sálvia alivia o equilíbrio ácido-base e é eficaz também tem um efeito positivo no trato gastrointestinal. A planta também pode ser perfeitamente combinada como tempero básico.
7. Manjericão (Ocimum basilicum): Os amantes de manjericão podem se alegrar: Com um PRAL de -7,3, a planta é um complemento perfeito para o cardápio e pode ser usada tanto como tempero , mas também benéfico para a saúde como um chá de ervas alcalino.
8. Alecrim (Salvia rosmarinus): O alecrim é conhecido há muito tempo como tempero para pratos saudáveis. Mas não apenas seu efeito benéfico no trato gastrointestinal, mas também seu PRAL de -6,1 tornam a erva alcalina um convidado bem-vindo na mesa.
9. Tomilho (Thymus vulgaris): Chá de tomilho fresco ajuda com resfriados e também pode ser benéfico para o equilíbrio ácido-base. Seja como chá de ervas básico ou como tempero - o tomilho é uma das ervas básicas com um PRAL de -5,8.
10. Cebolinha (Allium schoenoprasum): Com seu sabor fresco, a cebolinha é um acompanhamento popular para vários pratos. Graças ao seu PRAL de -5.3, também é um bom tempero básico.
Dica: Se você está procurando uma dieta saudável com ervas alcalinas, é melhor deixá-las o mais sem tratamento possível. Além de não usar pesticidas e fertilizantes minerais, isso também inclui o uso de solo orgânico. Nosso solo de sementes e ervas orgânicas Plantura, por exemplo, convence com matérias-primas 100% naturais e, portanto, é ideal para o cultivo de ervas.
Ervas alcalinas podem ser um verdadeiro deleite para nossos corpos. Se você quiser saber mais sobre o poder saudável das ervas, você pode descobrir mais sobre ervas que fortalecem o sistema imunológico.