Aquaponia pode ser uma alternativa para garantir a nutrição em áreas urbanas. Vamos dar uma olhada na simbiose de peixes e plantas para você.
Aquaponics é uma combinação de Aquaculture e HydroPONICS. A aquicultura refere-se à criação controlada de vida aquática - especialmente peixes - por exemplo em lagoas ou bacias. Esta forma de pesca é de grande importância, especialmente devido à sobrepesca crítica dos oceanos do mundo. A hidroponia é um método especial de cultivo de plantas. Eles não são usados em substratos orgânicos feitos de turfa ou à base de composto. Na hidroponia, materiais inorgânicos como lã de rocha ou argila expandida são usados para a criação, ou as plantas podem ser enraizadas diretamente na água. Na aquaponia, os dois processos de produção independentes de peixes e plantas são combinados.
Uma simbiose onde só há vencedores
Por que a produção de peixes pode ser combinada com a de plantas (principalmente vegetais)? A resposta é bem simples: porque ambos os organismos precisam de água para viver. Mas na aquaponia, peixes e plantas não dependem apenas da água - os dois parceiros também não podem prescindir um do outro. O funcionamento da aquaponia é tão simples quanto engenhoso: os peixes poluem a água com seus excrementos. Isso requer tratamento de água para manter a qualidade da água. Isso, por sua vez, mantém o peixe vivo. Em princípio, um sistema aquapônico pode ser operado com qualquer espécie de peixe. No entanto, as espécies de ciclídeos em particular são muito populares porque têm uma alta taxa de crescimento e um quociente alimentar favorável. O composto nitrogenado amônia (NH3), que pode ser introduzido na água por meio de excrementos de peixes, mas também parcialmente por restos de comida, é prejudicial aos peixes, mas ao mesmo tempo tem o potencial para ser usado como fertilizante para as plantas funcionarem. No entanto, a amônia ainda não está diretamente disponível para as plantas. As chamadas bactérias nitrificantes, que se instalam em meios filtrantes especiais, garantem que a amônia seja convertida em nitrato (NO3) - umComposto de nitrogênio que agora pode ser absorvido pelas plantas. Com a ajuda das importantes bactérias nitrificantes, as plantas garantem a purificação da água através da absorção de nitrogênio e, assim, garantem um habitat no qual os peixes podem sobreviver. Assim, enquanto as plantas obtêm fertilizantes dos peixes, as plantas limpam a água para os peixes com a absorção de nitrogênio. A simbiose entre peixe e planta cria uma situação vantajosa para todos os envolvidos.
Aquaponia: a estrutura técnica
A tecnologia de aquaponia, cujo sistema básico já era conhecido e pesquisado na antiga RDA, funciona em sistema circulatório. A água é bombeada para as plantas e de lá flui de volta para o tanque de peixes. Um dispositivo de filtro deve ser instalado integrado neste ciclo ou conectado em paralelo. É aqui que ocorre a nitrificação essencial dos compostos de nitrogênio pelas bactérias. Este dispositivo de filtro é, por assim dizer, o coração de todo sistema aquapônico. Portanto, isso deve ser planejado com muito cuidado. É claro que o tamanho do filtro deve ser calculado de acordo com a densidade do peixe e a quantidade de alimentos. O tamanho dos canteiros também deve ser determinado dependendo da densidade de estocagem e das necessidades individuais de nutrientes das espécies de plantas cultivadas. A forma de aquaponia mostrada aqui, na qual peixes e plantas estão diretamente conectados por meio de um ciclo da água, tem uma grande desvantagem: não é possível definir os valores de pH ideais específicos para peixes e plantas ao mesmo tempo. Além disso, as plantas só recebem nitrogênio em quantidades suficientes. A administração suplementar de outros nutrientes não é possível devido ao estresse excessivo sobre os peixes. A solução é um ciclo bidirecional, em que há um ciclo hidrológico separado para as plantas, que é sempre alimentada com água do ciclo dos peixes. A fertilização suplementar das plantas é possível graças aos dois circuitos separados.
Existem várias maneiras de cultivar plantas em um sistema hidropônico, como aquaponia. Uma possibilidade é criar grandes canteiros, os chamados “camas de cultivo”, com cascalho ou argila expandida. As plantas enraízam-se neste substrato inorgânico, que é periodicamente inundado com água do aquário.
O cultivo de vegetais usando a "Técnica de Filme Nutritivo" (NFT para abreviar) é outra opção em aquaponia. Aqui as plantas estão em sistemas de tubulação de baixo gradiente através dos quais um fluxo constante de água do tanque de peixes corre e nutre as plantas antes de retornar ao tanque de peixes. Outro método de cultivo é a "Cultura em Águas Profundas". A água é bombeada pelos peixes para outra bacia rasa de 15 a 30 cm. Placas de isopor com furos ficam na superfície da água nesta piscina. As plantas são colocadas no isopor e suas raízes entram em contato com a água através do furo embutido. As plantas enraízam-se diretamente na água. Um suprimento adicional de oxigênio para as raízes submersas deve ser assegurado para que as raízes não morram.
Aquaponia: um sistema para o futuro?
Não são apenas as instituições de pesquisa, como o Instituto Leibniz de Ecologia de Água Doce e Pescas Interiores (IGB), em Berlim, que lidam intensamente com o tema da aquaponia. Enquanto isso, uma enorme base de fãs competente se espalhou na Internet, que realiza uma troca animada em fóruns sobre a autoconstrução e operação de sistemas aquapônicos domésticos. No contexto do debate ambiental, a simbiose de peixes e plantas pode apresentar propriedades positivas em comparação com a produção convencional de vegetais: economia significativa de água, economia de fertilizantes minerais e o consequente alívio de nossas terras cultiváveis são alguns dos efeitos positivos de um sistema aquapônico . Este sistema de cultivo é ideal para o abastecimento regional de alimentos em áreas urbanas, uma vez que o calor residual de equipamentos técnicos em outros edifícios pode ser usado para aquecer a estufa e a água do tanque de peixes em um efeito de sinergia dependendo da situação. Os primeiros sistemas comerciais de várias centenas de metros quadrados já foram instalados em áreas urbanas em antigas fábricas ou em telhados planos. No entanto, a tecnologia complexa de uma instalação aquapônica comercial acarreta altos custos de investimento, o que significa que os produtos não competem em preço com peixes e vegetais da produção convencional. No curso da urbanização progressiva, no entanto, a aquaponia oferece uma opção orientada para o consumidor para a produção de alimentos frescos com rotas de transporte curtas. No entanto, mesmo em áreas urbanas densamente povoadas, a aquaponiaclassificado apenas como complemento à produção convencional de hortaliças e peixes. No momento, essa tecnologia não pode competir, principalmente por causa dos imensos custos de investimento. Mas ainda assim: a aquaponia é uma alternativa atraente e inovadora para limpar o lago do seu jardim em casa, que também produz vegetais frescos.
Outra forma inovadora de cultivar hortaliças é com hortas verticais. Esta alternativa de economia de espaço é particularmente popular na agricultura urbana.