Beterraba é uma planta de nabo que está intimamente relacionada com a acelga. Aqui estão algumas dicas importantes para cultivar beterrabas com sucesso no jardim.
Beterraba (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) pertencem, exatamente como a acelga (Beta vulgaris subsp. vulgaris) e o espinafre (Spinacia oleracea), à família da família goosefoot (Chenopodiaceae).
A beterraba foi originalmente encontrada nas costas do Mar Mediterrâneo. Hoje em dia, no entanto, tornou-se nativo em toda a Europa Central. É um vegetal robusto e versátil que raramente é atacado por pragas. O tubérculo já pode ser colhido no primeiro ano. No entanto, a beterraba só desenvolve suas sementes no segundo ano. O tamanho do bulbo varia de uma bolinha de vidro a uma bola de tênis. Sua forma varia de esférica a cilíndrica. Nas variedades antigas de beterraba, o tubérculo é todo vermelho e você pode até ver essa cor nas folhas. O que muitos não sabem: as folhas também podem ser usadas na cozinha. Eles são preparados da mesma maneira que o espinafre. As cores das variedades de beterraba mais recentes variam de laranja a amarelo a branco ou vermelho e branco com anéis.
Beterrabas requerem poucos cuidados e, portanto, também são adequadas para recém-chegados ao cultivo de vegetais e canteiros elevados. O tubérculo contém muito ferro e ácido fólico e também é rico em vitamina B.
Cultivo de beterraba: sementes e escolha do local
Se você quiser cultivar beterraba você mesmo, precisa encontrar um local adequado além de selecionar as sementes.
Beterraba: o local certo
As plantas de beterraba são bastante econômicas. Eles gostam de um local ensolarado, mas prosperam também em sombra parcial. O solo do jardim deve ser melhorado com uma camada leve e bem drenada de húmus. A umidade consistente é muito importante durante o crescimento.
Você gostaria de um “bom vizinho” na horta paraSe você escolher beterraba, deve optar por cebola, feijão, pepino ou repolho. As batatas, por outro lado, são menos adequadas porque se espalham muito amplamente no solo e rapidamente privam o solo de nutrientes.
Os queridos parentes acelga e espinafre também não devem ser plantados no canteiro vizinho. Eles não se dão muito bem e são focos de doenças específicas do hospedeiro.
Semeadura e transplante de beterraba: Instruções
1. Semear beterraba: O procedimento
Depois de decidir sobre uma variedade e um local, é hora de semear. Para que as sementes de beterraba relativamente duras germinem mais rápido, você pode mergulhá-las em água por algumas horas antes da semeadura. Ao ar livre, eles são plantados a cerca de 2 a 3 cm de profundidade no solo. Deve-se observar uma distância de 10 cm na fileira. Pode haver uns bons 25 cm entre as fileiras individuais. O período de germinação é de 12 a 14 dias.
2. Semear: o momento certo
Você pode semear a partir de meados/final de abril. As plantas que sofreram geadas muito cedo têm uma tendência extrema a brotar (crescimento generativo em vez de formação de tubérculos). Portanto, é aconselhável proteger as camas com palha ou lã durante as geadas do final da primavera. Se você quer estar no lado seguro, semeie em junho.
3. Prefira beterraba
Você também pode preferir as beterrabas na plantadeira e colocá-las no canteiro ao ar livre em junho. Desta forma evita-se o risco de geadas e tem até lá a zona de cama da horta disponível para outros tipos de hortícolas.
4. Beterraba: separar e picar
Para que as mudas não atrapalhem o crescimento umas das outras ou até morram, é preciso repicar a tempo. Picar significa transplantar mudas muito próximas umas das outras. Você os separa removendo-os cuidadosamente e plantando-os novamente em intervalos maiores.
Você também pode usar uma vareta para retirar cuidadosamente a planta do solo. É essencial garantir que as raízes ainda finas não sejam danificadas. Com distância suficiente para a próxima planta, a muda é colocada de volta em um buraco preparado no solo. Em seguida, use um regador com spray de cabelo para despejá-lo com cuidado, mas bem. Se você olhar atentamente para as plantaspicado, então eles têm uma boa chance de continuar a prosperar.
Beterraba: as diferentes variedades
A seguir apresentamos cinco variedades populares de beterraba. Você pode encontrar uma seleção ainda maior aqui.
- Bola vermelha: uma variedade testada e comprovada com uma típica bola redonda (variedade vermelha)
- Early Wonder Tall Top: esta variedade precoce é caracterizada por folhas particularmente tenras (variedade vermelha)
- Egyptian Flat Round: variedade muito antiga; redondo plano; de rápido crescimento (variedade vermelha)
- Boldor: polpa amarela; muito mais doce do que as variedades de polpa vermelha, mas de sabor suave (variedade amarela/laranja)
- Tonda di Chioggia: bom crescimento; carne vermelha e branca (variedade vermelha e branca ou clara)
As variedades vermelhas de beterraba geralmente têm um sabor mais terroso do que as variedades mais leves. No entanto, eles são ideais para processamento posterior como alimentos crus ou para cozinhar, assar e enlatar. Se você não quiser que a beterraba tinga todos os outros ingredientes com seu suco intenso ao processá-la, é melhor escolher uma variedade mais leve. A propósito, você pode encontrar informações sobre a beterraba amarela neste artigo.
Cuide bem da beterraba: Regue e fertilize
É muito importante que a beterraba seja constantemente regada para que as raízes mais profundas também recebam água. Isso pode ser necessário todos os dias durante a estação quente. No entanto, o encharcamento deve ser evitado para que as raízes não sejam cobertas com uma doença de podridão e a planta não possa mais se nutrir.
A fertilização da beterraba não é absolutamente necessária. Se o solo de semeadura for rico em nutrientes, isso é completamente suficiente. Se o solo não for tão rico em nutrientes, geralmente você precisará de uma única fertilização. Adubo verde é recomendado aqui. Idealmente, isso deve ocorrer no início do outono, portanto, o planejamento oportuno é importante. No entanto, você deve evitar o uso de fertilizantes nitrogenados devido ao alto teor de nitrato. Se você quiser fazer algo mais pelas plantas, pode usar um fertilizante vegetal orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura rico em potássio. Afrouxar ou capinar cuidadosamente o solo também promove o crescimento dos tubérculos.
Colheita de beterraba: tempo e procedimento
Três a quatroMeses após a semeadura, a beterraba pode ser colhida. Você tem que ter cuidado ao colher. A fruta não deve ser ferida, caso contrário, apodrecerá rapidamente. Gire suavemente as folhas. Em sua própria horta, você deve, se possível, colher gradualmente os vegetais conforme necessário. No entanto, todos os tubérculos devem ser colhidos antes da primeira geada. Se você quiser desfrutar de beterrabas pequenas e macias, você pode comê-las antes dos primeiros três meses.
ao colher
Guarde a beterraba corretamente
O armazenamento adequado da beterraba é muito importante. Um local de armazenamento ideal é uma adega fresca e não muito seca. Você também pode hibernar em areia úmida ou solo úmido em uma caixa de madeira.
Você pode encontrar mais informações sobre a correta colheita e armazenamento de beterraba aqui.
Preservando a beterraba
Beterraba é um dos vegetais mais saudáveis e não deve f altar em nenhuma horta ou cozinha. Portanto, é aconselhável ter sempre um suprimento diversificado de tubérculos saudáveis em casa. Damos dicas de como você pode se beneficiar dessa oferta por muito tempo.
- Para colheitas muito grandes:
Armazenamento temporário em porão escuro em terra úmida ou areia úmida
- Congelar beterraba:
- Vapor
- Peel
- Roll
- Deixe esfriar
- Congelar
- Beterraba:
Vapor, descasque e pique (como congelar); depois tempere com vinagre, azeite e especiarias
- Preservando a beterraba:
- Vapor, descascar, dados
- Preparar a bebida
- porção de cubos (em potes de pedreiro); Despeje o caldo nos copos
- Feche os frascos e ferva por aproximadamente 45 minutos
Beterraba ou Beterraba?
Todo mundo conhece o tubérculo de polpa vermelha, afinal, a beterraba é um clássico na cozinha de casa. Mas por mais conhecido que seja, sempre surge a dúvida de como se escreve corretamente: "Beetroot" ou "Beetroot"?
Após a reforma ortográfica, apenas o "vermelho" foi alterado para "vermelho" e ambas as formas de "bete/beete" continuam válidas. "Bete" é derivado do latim "beta" para "nabo" e "beterraba" pode ser associado com a cama no jardim ea aptidão especial da beterraba para a borda de beterraba.
Você sabia que plantar plantas diferentes umas ao lado das outras pode trazer grandes benefícios? Neste artigo você encontrará todas as informações necessárias para uma cultura mista de sucesso.