Todo mundo conhece a bebida, mas a erva de absinto é relativamente desconhecida. Aqui você pode descobrir tudo sobre o cultivo, cuidado e colheita da erva medicinal amarga.
Anteriormente conhecida como uma cobiçada planta medicinal e hoje mais como uma bela planta ornamental, o absinto (Artemisia absinthium) dificilmente pode ser encontrado na horta hoje. No caminho de volta para os canteiros, mostraremos o que considerar ao plantar, cuidar e usar essa planta diversificada.
Absinto: origem e propriedades
O vermute é mais conhecido por seu uso na fabricação de absinto, um licor feito essencialmente de anis (Pimpinella anisum), erva-doce ( Foeniculum vulgare ), erva-cidreira (Melissa officinalis) e absinto. Botanicamente, Artemisia absinthium pertence à família das margaridas (Asteraceae) e está intimamente relacionada com a artemísia (Artemisia vulgaris ) e Southernwood (Artemisia abrotanum). O absinto é nativo das áreas mais secas da Europa, norte da Ásia e norte da África. A planta bastante discreta com as folhas emplumadas verde-mate e cinza-prateado pode atingir uma altura de até um metro e produz pequenas flores amarelas em panículas a partir de julho. Na estação fria, a planta perene é verde de inverno e perene. Com o passar dos anos, forma-se uma touceira e o absinto atinge proporções de arbusto. Atualmente, o absinto é encontrado principalmente como planta ornamental doméstica em canteiros de flores, mas também possui propriedades valiosas como planta medicinal.
Variedades de absinto
Existem muito poucos tipos de absinto, pois a planta quase não foi cultivada. No comércio, encontra-se principalmente o absinto verdadeiro de flor amarela sem maiores especificações da variedade. Nos últimos anos, as duas variedades a seguir foram selecionadas de absinto selvagem.
- ‚Lambrook Silver' atinge 100 cm de altura e tem flores brancas de julho a setembro. A folhagem é verde turquesa com reflexos prateados efinamente pinado.
- ‚Lambrook Mist' cresce até 80 cm de altura como uma planta compacta e não ocupa tanto espaço ao longo dos anos. As flores são de cor amarelo-prateado, a folhagem finamente pinada.
Compre absinto: o que procurar
As sementes de Artemisia absinthium podem ser encontradas na maioria das lojas de ferragens e centros de jardinagem, e geralmente têm um bom potencial de germinação. As plantas jovens do verdadeiro absinto também estão disponíveis a partir da primavera a preços relativamente baixos na maioria dos mercados de plantas. Você deve prestar atenção ao bom desenvolvimento das raízes e folhas cinza-prata sem manchas, sem danos e, acima de tudo, sem mofo. As variedades descritas acima podem ser obtidas no viveiro perene Gaißmayer, no Stauden Stade ou no viveiro perene Gräfin von Zeppelin.
Plantando absinto: localização e procedimento
Plantar absinto pouco exigente é relativamente fácil. Nas linhas a seguir você descobrirá onde exatamente a planta medicinal se sente mais confortável.
Absinto na cama
O verdadeiro absinto prefere argiloso-arenoso e tende a ser um solo calcário e bem drenado em um local ensolarado. Sente-se particularmente bem em solos pobres em nutrientes, como jardins de pedra ou estepes, e pode crescer em um ninho espesso. No entanto, o absinto é solitário, portanto, outras plantas devem ser mantidas a uma distância suficiente (cerca de 45 cm), pois isso pode prejudicar seu crescimento. Uma aplicação moderada de fertilizante com fertilizante orgânico de longo prazo é suficiente para o plantio. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura, por exemplo, é ideal para isso.
Pote de absinto
Wormwood também pode ser mantido individualmente em uma panela. Se estiver protegido da chuva, o risco de infestação de mofo também é significativamente reduzido. O solo de ervas com baixo teor de nutrientes e bem drenado, como o Plantura Organic Herb & Seed Soil, é adequado como substrato. Como uma cultura em vaso, no entanto, o absinto deve ser protegido da geada em ambientes fechados no inverno, caso contrário, existe o risco de que o substrato congele completamente e as raízes sejam danificadas.
Propagação de absinto
Existem várias maneiras de propagar absinto. Além da semeadura, as plantas bem desenvolvidas também podem ser propagadas dividindo a touceira ou por estacas. Explique exatamente como esses métodos funcionamestamos aqui para você.
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A forma mais simples de propagação é dividir a touceira na primavera, onde o estoque existente é dividido em pedaços de qualquer tamanho com uma pá e depois movido diretamente. Além disso, quando o absinto está parando, compartilhar é uma boa maneira de rejuvenescê-lo.
Propagação de absinto por estacas
Absinto também pode ser propagado com estacas. Para fazer isso, corte os brotos não lenhosos com uma faca afiada no verão e remova as folhas até a ponta. As estacas são então enraizadas em um substrato arenoso e consistentemente úmido. A alta umidade é importante aqui, pois as estacas sem raízes não podem absorver água, mas a perdem pelas folhas. Você pode criar uma chamada "atmosfera tensa" com alta saturação de água no ar, cobrindo-a com um capuz de plástico transparente. Após algumas semanas, os clones pequenos e enraizados da planta mãe podem migrar para o exterior.
Propagação de absinto por sementes
De fevereiro a julho você também pode semear absinto em tigelas. Para fazer isso, você deve colocar as sementes marrons e alongadas em um solo umedecido e pobre em nutrientes e pressioná-las para que haja contato com o substrato. As sementes germinam à luz e, portanto, não devem ser cobertas com terra. Os vasos de cultivo são então colocados em um local claro, sem luz solar direta e mantidos regularmente úmidos. Uma cobertura de plástico transparente aumenta a umidade no interior, facilitando a germinação das sementes. A 10 a 18 °C e após cerca de duas a três semanas, ocorre a germinação. A partir de um tamanho de cerca de 5 cm, as plantas podem ser repicadas.
Cuidados com absinto
Em suma, o absinto é uma planta pouco exigente, mas também aprecia atenção quando se trata de cuidar.
Água absinto
Exceto em períodos prolongados de seca, o absinto não precisa ser regado, pois a planta naturalmente tem uma baixa necessidade de água. No entanto, o encharcamento e a umidade excessiva no substrato devem ser evitados com esta planta tolerante à seca.
Fertilize absinto
A erva também é extremamente frugal quando se trata de necessidades nutricionais. O mulching regular, como aparas de grama ou folhas, é suficiente para que o absinto forneça nutrientes após a decomposição domatéria orgânica. Alternativamente, uma pequena ração de composto maduro ou nosso fertilizante orgânico universal Plantura principalmente orgânico na primavera garante que os botões sejam necessários. Para fertilização adicional, basta trabalhar em grânulos de 30 a 50 g/m2 ao redor da superfície da planta e regar levemente.
Corte Absinto
A poda na primavera ou no outono promove a renovação dos brotos, a ramificação e o rejuvenescimento da erva. O corte também é recomendado para conter a propagação. Para uso como planta medicinal, brotos frescos e ainda não lenhosos também podem ser cortados continuamente. No entanto, você obterá o maior teor de ingredientes ativos se você podar a planta antes da floração.
Absinto: proteção de plantas
Como o absinto contém taninos e substâncias amargas, dificilmente é atacado por doenças ou insetos. Nos anos úmidos, ocorre o oídio, que não ameaça a planta, mas reduz sua vitalidade. Com meios biológicos - como um caldo feito de cavalinha (Equisetum arvense) ou fermento em pó - você pode manter a doença fúngica sob controle. Para o caldo, mergulhe 300 g de cavalinha fresca ou 30 g de cavalinha seca em 10 litros de água por 24 horas e depois ferva por 15 minutos. Diluído na proporção de 1:5 com água, o caldo resfriado pode ser pulverizado várias vezes contra doenças fúngicas.
Absinto de inverno
A planta medicinal é gaultéria e resistente à geada de -20 a -25 °C e, portanto, pode hibernar ao ar livre. Algumas coberturas ou folhas garantem que o absinto sobreviva mesmo em temperaturas severas. No vaso, a planta deve idealmente passar o inverno no jardim de inverno ou em casa, ou alternativamente ficar bem isolada com plástico bolha e material vegetal e protegida do clima.
Colheita de absinto
Quando o absinto tiver desenvolvido massa foliar suficiente, a planta pode ser colhida regularmente. Este é geralmente o caso no segundo ano após a semeadura. A colheita é melhor feita durante o período de floração de junho a setembro, pois é quando o conteúdo dos ingredientes é mais alto. Com uma tesoura de jardim, você corta as folhas e flores do caule e coloca para secar.
Armazenamento e preservação da erva de absinto
A erva e as flores secas podem durar muito tempoarmazenado em frascos herméticos e usado como tempero ou para fazer chá. Para fazer isso, amarre as hastes cortadas frouxamente e pendure-as do lado de fora em um local protegido, ou retire as folhas e flores das hastes e espalhe-as frouxamente em uma folha de metal ou jornal. A secagem suave sem luz solar direta preserva melhor os ingredientes valiosos.
A erva fresca é preservada por um longo tempo embebida em álcool de alta qualidade (você pode descobrir mais sobre o uso da erva de absinto abaixo). Os ingredientes ativos mantêm-se por um tempo particularmente longo em garrafas escuras.
Efeitos e ingredientes da erva absinto
Nas folhas e flores, a erva absinto contém óleo essencial, que tem um cheiro muito picante e um pouco pungente. O cheiro afasta traças e moscas na casa e pragas no jardim. No entanto, também mantém insetos benéficos, como minhocas e microorganismos em decomposição, à distância. O absinto não deve, portanto, acabar no composto.
As substâncias amargas típicas do absinto têm um efeito positivo na digestão, sensação de plenitude e cólicas no estômago e nos intestinos. No entanto, como o absinto contém a neurotoxina tujona em seu óleo essencial, não deve ser usado a longo prazo. As mulheres grávidas devem evitar comer absinto completamente. A dose diária de 3 g de erva em chás ou 50 gotas de tintura é considerada inofensiva. Como tempero em pratos com alto teor de gordura, o consumo de absinto não é perigoso, mas até promove o trabalho do estômago e do trato intestinal.
Uso de absinto como chá e co
Os muitos usos do Wormwood o tornam um complemento atraente para o jardim doméstico. A seguir, apresentaremos os vários usos possíveis da erva.
Absinto como planta medicinal
O absinto é conhecido como planta medicinal desde a antiguidade, especialmente como erva em extratos alcoólicos ou como chá. Hildegard von Bingen descreveu detalhadamente o absinto e seus efeitos e o recomendou para todos os tipos de doenças, tanto para uso externo quanto interno.
O chá, composto por uma colher de chá de erva de absinto em 125 ml de água fervente, é ideal para quem sofre de perda de apetite e problemas digestivos, comprovado até hoje. Após 10 minutos de infusão, você pode beber uma xícara um dia antes ou depois de comer.
A tintura alcoólica é feita pela decapagem de absinto fresco e flores em grão duplo. Depois de quatro a seisSemanas, o material vegetal é filtrado e a tintura é colocada em garrafas opacas. Para problemas digestivos, recomenda-se tomar de 10 a 50 gotas uma a três vezes ao dia.
Vermute em Bebidas Alcoólicas
Wormwood também é usado para fazer schnapps e licores para diversão e para promover a digestão. Para fazer isso, a erva fresca é deixada em repouso por até seis semanas com grãos duplos, vodka ou outro álcool de alta prova. O absinto e o martini são provavelmente as bebidas mais conhecidas feitas com absinto.
Vermute em estrume e caldo
O absinto também tem um efeito dissuasor sobre muitos insetos e, portanto, é usado na forma de decocções aquosas contra pragas e patógenos. Basta fermentar 300 gramas de erva fresca ou 30 gramas de erva seca pura ou juntamente com atanásia (Tanacetum vulgare L.) em um recipiente hermético com 10 litros de água em local ensolarado. Filtrado, o caldo é pulverizado diretamente contra pragas como formigas, pulgões e lagartas e também é eficaz contra a infestação de ferrugem colunar (Cronartium ribicola) em groselhas (Ribes uva- crispa ) e arbustos de groselha (Ribes sp.).