Descascar castanhas de forma fácil: Com estes truques simples, você pode remover facilmente a pele das castanhas. Nossas dicas de especialistas da Plantura.
As castanhas quentes são um verdadeiro deleite no inverno. Ao contrário das castanhas-da-índia, as deliciosas castanhas doces são comestíveis, mas infelizmente a sua preparação não é assim tão fácil: muitas vezes as castanhas não podem ser descascadas. Tanto a casca externa lenhosa quanto a casca interna das castanhas se agarram teimosamente ao núcleo e às vezes causam desespero. Felizmente, existem alguns truques que ajudam os gulosos a descascar melhor as castanhas. Neste artigo, mostraremos quais truques facilitam a árdua tarefa de descascar castanhas.
Dica 1: A preparação adequada facilita o descascamento das castanhas
Mesmo que as castanhas cruas sejam particularmente saborosas e saudáveis com seu sabor doce e inúmeras vitaminas, elas são recomendadas apenas para pessoas pacientes. Na verdade, descascar as nozes cruas é a parte mais difícil. A pele sai mais facilmente se cozer as castanhas e depois descascá-las ou assá-las previamente no forno. Assar no forno, em particular, é frequentemente recomendado, pois esse método também remove a pele interna fina com mais facilidade. Se você também colocar uma tigela de água no forno, isso não apenas evita que as castanhas sequem, mas também garante que a pele fique um pouco mais macia. Isso tornará muito mais fácil descascar as castanhas.
Dica 2: esculpir as castanhas antes de cozinhar
Não importa se no forno ou na panela - antes de preparar as castanhas, elas devem ser cortadas transversalmente com uma faca. Isto não só reduz o tempo de cozedura das castanhas, mas também torna as castanhas mais fáceis de descascar. Você pode deixar as castanhas de molho em água por uma a duas horas para facilitar o corte da pele com uma faca. Isso torna a casca mais flexível e você tem menos problemas para esculpir a fruta. Após o preparo, a incisão fica perfeita comoPonto de partida para começar a descascar as castanhas.
Dicas 3: Prepare as castanhas no microondas
Se você quiser preparar e descascar suas castanhas o mais rápido possível, você pode usar um truque simples: não só as castanhas cozinham rapidamente no microondas, a casca também deve ser fácil de remover. Para fazer isso, as castanhas esculpidas são colocadas em uma tigela para micro-ondas e cobertas com um pouco de água. Cubra as castanhas e deixe-as no micro-ondas por cerca de um minuto. Em seguida, a tigela é agitada uma vez e colocada novamente no micro-ondas por um minuto. O vapor solta a casca da castanha - a castanha descasca muito mais facilmente depois de cozinhar no microondas.
Dica 4: Descasque as castanhas bem quentes
Se as castanhas saírem frescas da panela ou do forno, elas estão fervendo. Muitas pessoas, portanto, deixam esfriar antes de começar a descascar as castanhas - um erro: as castanhas descascam mais facilmente quando ainda estão quentes. Assim que as castanhas esfriam, a pele interna, em particular, dificilmente pode ser destacada. Para não queimar os dedos ao descascar as castanhas, só deve tocar nas castanhas quentes com luvas de cozinha ou pano de prato. A casca agora é removida com uma faca afiada. Para que as castanhas restantes não esfriem nesse meio tempo, vale tirar apenas pequenas quantidades da panela ou do forno para descascar e manter o restante quente com o calor restante.
Dica 5: Remova a pele interna com um pano de prato
Não apenas a casca dura, mas também a pele interna peluda das castanhas devem ser removidas antes que a iguaria possa ser consumida. No entanto, mesmo isso não desiste do campo sem luta - muitas vezes é difícil descascar a castanha. Você pode resolver este problema de forma fácil e eficiente descascando as castanhas: Depois que as castanhas forem liberadas da casca rígida, esfregue-as em um pano de prato limpo. Isso afrouxa a pele interna particularmente bem e poupa o trabalho de detalhes irritante com a faca. Uma pequena dica: aqui também a casca sai melhor quando a castanha ainda está o mais quente possível.
Você já sabe a diferença entre castanhas e castanhas da Índia? Confira nosso artigo para saber mais.
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