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As berinjelas vêm de regiões tropicais quentes, mas estão cada vez mais sendo cultivadas em nossas latitudes no jardim ou na varanda. Apresentamos a berinjela e damos dicas sobre como propagar e cuidar da berinjela.
Berinjelas (Solanum melongena), assim como os tomates (Solanum lycopersicum), pertencem à família das solanáceas (Solanaceae). A berinjela, também conhecida como berinjela, berinjela ou berinjela, é uma planta amante do calor que vem sendo cada vez mais cultivada em jardins e em terraços e varandas. Conosco você aprenderá tudo sobre a origem, propriedades e cuidados da planta de berinjela.
Berinjela: origem e características
A berinjela é originária das regiões tropicais da Ásia e, segundo registros arqueológicos, é cultivada há mais de 4.000 anos. O vegetal popular é cultivado na Grécia e na Itália há cerca de 500 anos, depois de chegar à Europa no século XIII. Os principais países em crescimento hoje são China, EUA, Turquia, Itália e Espanha.
Berinjelas crescem em plantas espessas e ramificadas. Formam folhas grandes, suavemente peludas, ligeiramente lobadas a onduladas, que ocasionalmente podem ter espinhos na parte de trás da folha. Dependendo da variedade e espécie, as folhas da planta de berinjela são de cor verde-clara a verde-violeta com nervuras escuras. A berinjela forma um sistema radicular um pouco mais plano que o tomate, mas os brotos principais tornam-se muito mais lignificados em comparação. A partir de junho, as grandes flores em forma de estrela, principalmente violetas ou brancas, da planta de berinjela aparecem nas inflorescências. A partir disso, geralmente apenas um ou dois frutos se desenvolvem por infrutescência, que são ovais, redondos, em forma de sino, em forma de clava ou oblongos. Sua pele geralmente fica roxa escura ou branca à medida que amadurecem - mas frutas roxas listradas, amarelas, laranja ou verdes também podem se desenvolver. As berinjelas têm polpa branca cremosa por dentro com inúmeras sementes marrom-avermelhadas de topo achatado.
A berinjela é um vegetal ou uma fruta?
A berinjela parece incomum.É por isso que muitas pessoas se perguntam o que é exatamente a berinjela. Na verdade, não há uma definição precisa de frutas e legumes - a berinjela é comumente referida como uma fruta vegetal. Botanicamente, as berinjelas são bagas. Como a berinjela quase não contém açúcar e, portanto, não é usada em bolos ou em compotas como frutas, é classificada como um vegetal. Como armazenar e processar berinjelas corretamente é mostrado no artigo Colhendo e armazenando berinjelas.
A berinjela é perene?
Berinjelas são basicamente plantas perenes. No entanto, como não toleram geadas ou frio e geralmente morrem no inverno, são cultivadas a partir de sementes em nossas latitudes todos os anos. Em princípio, a hibernação é possível, mas o esforço e o alto risco de infestação de pragas nos quartos de inverno não valem a pena em comparação com a criação sem problemas de novas plantas de berinjela.
Qual o tamanho de uma berinjela?
As beringelas atingem uma altura média de 70 a 150 cm. Agora também estão disponíveis variedades de berinjela com um crescimento extremamente frondoso de até 40 cm e frutas pequenas, que são particularmente adequadas para a cultura em vaso e para o cultivo em varandas.
Cuidado com berinjela
As berinjelas são semelhantes aos tomates em termos de cuidado e recompensa com seus frutos versáteis após o cultivo bem-sucedido. Compartilhamos dicas sobre como cuidar de plantas de berinjela.
Fertilize e regue as berinjelas
As berinjelas estão entre os tipos de vegetais que mais consomem nutrientes e consomem mais. A adubação das berinjelas é, portanto, um cuidado importante para manter as plantas saudáveis e produtivas. Os fertilizantes orgânicos de ação lenta liberam seus nutrientes ao longo de vários meses a anos, melhoram a estrutura do solo por meio de sua decomposição e servem como alimento para os organismos do solo. Na primavera, composto maduro ou estrume pode ser trabalhado na cama ou na estufa. Um fertilizante líquido orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate e vegetal Plantura, é igualmente adequado para plantas de berinjela em vasos e ao ar livre. Cerca de uma vez por semana o fertilizante é aplicado na dosagem de 5 a 15 ml a 5 litros de água ao regar. Os nutrientes essenciais que contém, como potássio e nitrogênio, chegam diretamente às raízes das plantas. Mesmo sinais de deficiências nutricionais agudas, como o amarelecimento das folhas inferiores, podemser curado.
As berinjelas precisam de bastante rega - no verão, pode ser necessário regar diariamente, na melhor das hipóteses pela manhã. As plantas de berinjela nunca devem ser regadas de cima, para que a fruta e os brotos fiquem molhados, ou borrife água com o solo e quaisquer patógenos entrem nas folhas úmidas. A rega é sempre feita por baixo diretamente no caule da planta.
Tem que esgotar berinjelas?
Você não precisa esgotar as berinjelas, mas existem algumas vantagens. Apenas 2 a 3 brotos principais são cultivados e todos os outros brotos laterais são removidos regularmente. Isso significa que a planta tem mais energia para suprir o fruto. Além disso, graças à alta umidade na estufa, as berinjelas secam mais rapidamente e, portanto, correm menos risco de sofrer de doenças fúngicas. No caso de mini berinjelas pequenas para a varanda, você não deve ser mesquinho, pois as frutas pequenas costumam ser bem cuidadas. Para estimular a floração, no entanto, você pode abrir a primeira flor, a chamada "flor-rei", da berinjela - assim como no pimentão.
Pragas e doenças comuns
As berinjelas são suscetíveis a todas as doenças e pragas que podem afetar os tomates. Curiosamente, pragas como pulgões e ácaros em particular preferem a berinjela a todas as outras plantas na estufa, então alguns viveiros a usam como uma espécie de planta armadilha para controle de pragas. Assim que as berinjelas são infestadas, isso é um sinal de que todo o estoque deve ser tratado com precaução. As seguintes doenças são comuns em berinjelas:
- Afídeos (Aphidoidea): Infestações graves levam a folhas e pontas de brotos deformadas e enroladas.
- Ácaros-aranha (Tetranychidae): Os aracnídeos sugadores de seiva levam ao clareamento característico e puntiforme e pequenas teias nas plantas.
- Mosca-branca (Aleyrodidae): Os insetos adultos e brancos da mosca-branca sugando a seiva das folhas são muitas vezes os primeiros a serem notados porque voam quando a planta se move.
- Besouro da batata (Leptinotarsa decemlineata): As larvas do besouro da batata podem devorar uma planta de berinjela até o esqueleto da folha em muito pouco tempo.
- Mofo cinza (Botrytiscinerea): doença fúngica que gosta de infectar lesões em clima quente e úmido e plantas e flores fracas, bem como frutas. Manchas marrons aparecem primeiro, que depois são cobertas por uma camada cinza de fungo.
- murcha fúngica: doença fúngica, por exemplo por Verticillium ou Fusarium oxysporum, em que primeiro as folhas inferiores ficam amarelas e depois o todo plantas murcham. Os canais para água e nutrientes são descoloridos em marrom.
Você também pode ler sobre como combater e prevenir as doenças mencionadas em nosso artigo Protegendo os tomates de doenças. As dicas também valem para berinjelas.
Propagação: Ganhe sementes de berinjela
Para propagar berinjelas a partir de sementes, você mesmo pode colhê-las. A propagação fiel à variedade é possível com todas as variedades não híbridas de sementes sólidas. As berinjelas são principalmente autopolinizadoras - agitar as flores abertas suavemente pela manhã ajuda. Agora é hora de esperar até que os frutos e as sementes amadureçam. Para isso, as berinjelas precisam ficar penduradas por muito mais tempo do que para uso na cozinha, muitas vezes até pouco antes do final da temporada. Um sinal seguro de que as sementes estão bem amadurecidas é a mudança de cor renovada de muitas frutas da 'cor da colheita' para a cor madura, como branco para amarelo, roxo para marrom-púrpura ou verde-amarelado para vermelho-alaranjado. A casca fica dura e firme. As sementes no interior já são de cor marrom, têm uma casca dura e podem ser removidas da polpa com uma faca. As sementes de berinjela devem agora ser lavadas e secas à temperatura ambiente. Eles podem germinar bem por cerca de 4 anos se forem mantidos em local seco, fresco e escuro. Depois de coletar as sementes, é hora de semear a berinjela. Em nosso artigo Plantando berinjelas você aprenderá tudo sobre como cultivar as sementes e plantá-las.