Crescendo cercefi preto em seu próprio jardim: Apresentamos variedades adequadas e damos dicas e truques desde a semeadura, cuidados e fertilização até a colheita.
O nome cercefi (Scorzonera hispanica) é derivado da casca preta deste saboroso vegetal. Supõe-se que a origem da planta de raiz resistente esteja na região mediterrânea do sul da Europa e partes do norte da África. Por muitos anos, a planta de raízes profundas de bom gosto, também conhecida como aspargo de inverno, se espalhou pela Europa Central. Há uma certa semelhança com a raiz de aveia, mas esta é de qualidade muito inferior. Por esta razão, esta espécie também é cada vez menos cultivada. As maiores áreas de cultivo de cercefi preto estão na França. A saborosa raiz também está sendo cultivada com cada vez mais frequência na Alemanha e recebeu vários nomes, por exemplo, cercefi preto de jardim, aspargo de inverno, cercefi preto espanhol ou real ou raiz de Skorzen. Em inglês é chamado de scorzonera ou cercefi preto. Cada vez mais supermercados têm cercefi preto fresco em sua gama durante todo o inverno. O cercefi preto é altamente recomendado para cultivo no jardim alemão. Assim você tem um vegetal maravilhoso do seu próprio jardim mesmo na estação fria sem ter que fazer muito trabalho.
Existem diferentes tipos para escolher; alguns populares, resumidos aqui:
- Antonia: alto rendimento, sem ramificação das raízes longas.
- Duplex: longa vida de prateleira e alto rendimento, variedade com raízes longas e não ramificadas; muito bom gosto.
- Gigantes anuais: raízes pretas longas e profundas, sem ramificações nas raízes; fácil de colher; bom sabor. Poste preto de
- Hoffmann: ótimo para armazenamento; variedade comprovada com raízes mais longas e bom aroma; colheita fácil; raízes ramificadas.
- Meres: nova variedade; muito produtiva com raízes não ramificadas; robusto contra oídio.
- Gigantes Russos: variedade tradicional; Quase nenhuma raiz em solo solto.
- Schwarzer Peter: variedade comprovada com bom aroma; compacto com alto rendimento.
- Gigante Não Atirador Aprimorado:variedade bem conhecida com raízes mais longas e lisas, não ramificadas; bom sabor.
- Verbeterde Reuzen Nietschieters: raízes longas, grossas e pouco ramificadas; alto rendimento e fácil de armazenar.
Crescendo cercefi preto - é assim que funciona passo a passo:
- O solo para o cultivo deve ser um pouco preparado, por exemplo, com um solo vegetal sem turfa e rico em nutrientes, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura. Alternativamente, o composto também pode ser usado.
- A semeadura pode ser feita nas últimas semanas de abril ou no outono. Se você tiver espaço suficiente, também poderá semear no final do ano. Aqui é importante notar que as plantas permanecem no canteiro até o próximo inverno do ano seguinte!
- A distância entre as plantas individuais deve ser de cerca de 15 cm, plantadas em fileira de 25 a 30 cm é suficiente.
- O cercefi preto não tem grandes exigências, exceto durante os dias secos de verão, você deve se certificar de que há um abastecimento adequado de água.
- A colheita pode começar do final de outubro a novembro. Durante os períodos de inverno ameno, também é possível colher as raízes até fevereiro. A vida útil não é muito boa, então o melhor lugar para a raiz é no solo. Assim, você pode colher conforme necessário mesmo após um longo período de tempo.
Dica Importante: Cuidado ao colher! Raízes danificadas perdem rapidamente a valiosa seiva e ficam muito flácidas.
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