Cultivando pak choi em seu próprio jardim: Apresentamos variedades adequadas e damos dicas e truques desde a semeadura, cuidados e fertilização até a colheita.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) parece muito com a acelga (Beta vulgarissubsp.vulgaris), mas pertence à família do repolho (Brassicaceae). Assim como o repolho chinês (Brassica rapa subsp. pekinensis), o pak choi também vem do Leste Asiático. Isso lhe deu os nomes de "acelga chinesa" ou "mostarda chinesa" em inglês. As maiores áreas de cultivo do mundo também estão na Ásia. Na Europa, esta variedade saudável de repolho é cultivada durante todo o ano em estufas holandesas em maior escala. No verão você pode ocasionalmente encontrar esta planta vegetal incomum ao ar livre nos campos de horticultores. As diferenças entre as diferentes variedades podem ser observadas sobretudo no tamanho, forma e cor. Confira nosso artigo sobre cepas de bok choy para obter uma visão geral das melhores variedades para cultivar em casa. À medida que o repolho cresce, as folhas gradualmente formam uma roseta circular. Com a maioria dos repolhos, os talos lenhosos e a folhagem grossa são descartados antes de cozinhar ou usados como comida de coelho. O tenro e suculento Pak Choi, por outro lado, é quase completamente comestível.
Cultivo Pak Choi: Plantio e Condições do Local
O Pak Choi também se desenvolve muito bem em nossas latitudes, cresce rapidamente e está pronto para a colheita após seis a oito semanas. É feita uma distinção entre a semeadura direta e o plantio de plantas jovens. A seguir você aprenderá tudo sobre as condições do local e o plantio do pak choi.
O local ideal para pak choi
Assim como o repolho chinês, o pak choi prefere solo arenoso e argiloso, solto e fácil de enraizar e armazena bem a umidade. O Pak Choi precisa de muita água e clima ameno para crescer bem. Clubroot é um grande problema com este vegetal asiático, então bok choy nunca deve ser cultivado diretamente após outros repolhos. Uma rotação de culturas variada com muitos tipos diferentes de vegetais é a melhor proteção contra doenças.
Pak Choi-Semeando e plantando
Do início ao meio de julho, o Pak Choi é semeado diretamente na cama ou na caixa da janela. As sementes redondas são colocadas a meio centímetro de profundidade no solo. Aliás, nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura é ideal para Pak Choi, pois seu teor equilibrado de nutrientes fornece às iguarias asiáticas uma boa nutrição nos primeiros dias. O conteúdo do composto também armazena umidade para as plantas sedentas nos meses quentes de verão. Deve ser mantido sempre úmido até a germinação. Após cerca de três semanas, separe as mudas com cerca de 25 centímetros de distância para dar-lhes espaço suficiente para crescer.
As plantas jovens que foram trazidas também podem ser plantadas no solo até o final de julho. Para isso, deve ser semeado já no final de abril. As plantas jovens devem ser cultivadas no peitoril da janela quente ou em um local protegido na estufa. Uma distância de 25 x 25 centímetros deve ser observada ao plantar o Pak Choi. É uma boa ideia adicionar um pouco de composto ao plantar e cobrir o pak choi. É importante que a umidade suficiente esteja sempre disponível. A rega regular faz sentido no meio do verão.
Plant Pak Choi Resumo:
No meio do verão, é hora de semear ou plantar pak choi. Resumimos tudo o que é importante para você.
- Do início ao meio de julho semear direto no solo, até 1 centímetro de profundidade.
- Após três semanas, separe as mudas com 25 centímetros de distância.
- Alternativamente, plante plantas jovens que foram semeadas no final de abril a uma distância de 25 x 25 centímetros até o final de julho.
Tipos de pak choi adequados para cultivo no jardim
As variedades Mini Pak Choi, por exemplo 'Extra Dwarf' ou as variedades de caule verde 'Mei Qing Choi' e 'Hong Tae', que podem ser colhidas muito rapidamente, são particularmente adequadas para cultivo no jardim ou na caixa da varanda e produzir quantidades facilmente processáveis. Aqueles que gostam de colher Pak Choi maiores podem usar as variedades resistentes a parafusos, como 'Joi Choi F1' ou 'Tai Sai'. A prova de parafusos significa que a planta não forma flores e, em vez disso, produz muitas folhas. Com temperaturas e clima flutuantes, o Pak Choi gosta de começar a florescer e dificilmente você colhe caules e folhas suculentas. Portanto, as variedades resistentes a parafusos valem particularmente a pena no jardim doméstico. Um atrativo especial é o Pak Choi 'Arax' de folhas vermelhas com caules verdes.Você pode encontrar mais variedades de Pak Choi em nosso artigo especial.
Colheita pak choi
Pak Choi basicamente pode ser colhido em qualquer tamanho, dependendo da variedade, as plantas atingem um peso de 500 a 1500 gramas.O Pak Choi recompensa a espera com seu rápido crescimento. O Mini Pak Choi é colhido cerca de 50 a 60 dias após a semeadura, as variedades maiores cerca de 70 dias após a semeadura. Um Pak Choi semeado em julho pode, portanto, ser colhido em seu tamanho máximo em meados do final de setembro. Você pode colher a planta inteira de uma vez ou cortar as folhas de fora para dentro, dependendo de suas necessidades.
Nossa dica: O pak choi inteiro recém-colhido pode ser armazenado na geladeira por alguns dias quando úmido. Se a planta for colhida completa com o sistema radicular, o Pak Choi pode ser armazenado na adega por algumas semanas.
A cozinha asiática está na moda e extremamente saudável porque tradicionalmente usa muitos vegetais. Você pode descobrir quais iguarias asiáticas prosperam em nossas latitudes no artigo "Legumes asiáticos: essas 8 espécies também crescem aqui".