Kohlrabi é um vegetal de repolho que pode ser cultivado com sucesso em seu próprio quintal. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o plantio de couve-rábano.
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) é um membro da família do repolho que é muito rico em vitaminas e nutrientes . Em contraste com muitos outros tipos de repolho, não são as inflorescências (como couve-flor e brócolis) que são colhidas da couve-rábano, mas os caules que são mais grossos na parte inferior. Em seu cultivo, a couve-rábano também difere um pouco de seus pares. Neste artigo, você descobrirá o que deve considerar ao plantar couve-rábano e quais variedades são particularmente saborosas!
Cultivo de couve-rábano: localização e época certa
Kohlrabi é uma cultura de crescimento relativamente rápido. O período de cultivo é entre 10 e 14 semanas. Dependendo se você deseja cultivar sua couve-rábano ou prefere usar mudas de um revendedor especializado, o momento ideal para plantar couve-rábano pode variar.
Plantando couve-rábano: o local certo
A couve-rábano é uma hortaliça de crescimento muito rápido que não possui as maiores demandas em sua localização devido ao curto período de cultivo. O sabor da couve-rábano depende principalmente da consistência dos tubérculos. Quanto mais rápido eles crescem, mais macio será o tecido do tubérculo mais tarde. Para garantir um crescimento rápido, o composto (e, se necessário, o estrume bem apodrecido) deve ser colocado no canteiro já no outono. A cama assim preparada pode ficar em pousio durante o inverno e esperar pelas plantas de couve-rábano. As condições de luz devem ser de meia-sombra a ensolarada para que o crescimento dos tubérculos não seja prejudicado. Alternativamente, você também pode trabalhar um fertilizante orgânico de longo prazo principalmente orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura no solo antes do plantio. É assim que você cria as condições ideais para plantas de couve-rábano fortalecidas.
Planta couve-rábano
As plantas de couve-rábano estão prontas para serem plantadas no final de março/início de abril. Devem ser escolhidas distâncias de plantio de 25 a 50 cm, dependendo da variedade, para que as plantas não compitam muito por luz e água.
Importante: Plante a couve-rábanoPlante as mudas com apenas 2 a 4 cm de profundidade. Isso evita que o tubérculo tenha contato direto com o solo e possivelmente apodreça! O solo deve ser regado regularmente durante a estação de crescimento de 10 a 14 semanas para evitar a estagnação do crescimento.
Atenção: O encharcamento deve ser evitado a todo custo. Caso contrário, os tubérculos que crescem acima do solo tendem a estourar e apodrecer!
Aqui está um resumo dos passos mais importantes:
- Afrouxe a cama antes do inverno, enriqueça-a com húmus e deixe-a em pousio.
- Cresça as mudas na estufa ou no peitoril da janela por cerca de 6 semanas.
- Planta couve-rábano: 2 a 4 centímetros de profundidade; não antes do final de março; Manter espaçamento entre linhas de 25 a 50 cm (dependendo do vigor da variedade).
- Regue regularmente, mas evite alagamentos!
Plantando couve-rábano na varanda
Se você não tem acesso a uma cama, mas tem uma varanda linda e ensolarada, não precisa se desesperar. O cultivo de couve-rábano também é bem sucedido lá. No entanto, as distâncias absolutamente necessárias de pelo menos 25 cm entre as plantas individuais de couve-rábano são um fator limitante. Normalmente, os vasos de plantas são grandes o suficiente para acomodar uma planta de couve-rábano.
Dica: Um canteiro elevado de fabricação própria pode servir como alternativa aos vasos de plantas. Você pode encontrar instruções sobre como construir sua própria cama elevada aqui.
Cultivando couve-rábano: cultive você mesmo ou compre plantas de couve-rábano?
Compre sementes de couve-rábano
Sementes de couve-rábano estão disponíveis em todas as lojas especializadas bem abastecidas e em muitas empresas de pedidos por correio de jardinagem. Um pacote de sementes com cerca de 50 sementes pode ser comprado por apenas 1,30 euros. Primeiro, as sementes são cultivadas em vasos pequenos (diâmetro aprox. 5-6 cm) ou em bandejas de vasos. É importante usar um meio de plantio solto e que contenha água (como composto). Durante a fase de germinação, a couve-rábano precisa de temperaturas em torno de 20°C. Estas temperaturas são melhor alcançadas no parapeito da janela ou na estufa. Após a germinação da couve-rábano, a temperatura pode ser reduzida.
Cuidado: No entanto, não deve cair abaixo de 10°C, caso contrário, os tubérculos podem não aparecer educado! A couve-rábano não deve ser plantada antes do final de março para evitar geadas noturnas.
Compre plantas de couve-rábano
O mais seguroOutra maneira de obter plantas jovens saudáveis e fortes é comprar mudas de couve-rábano de varejistas especializados. Os jovens alunos são frequentemente vendidos em multiplacas com 10 ou mais plantas. As mudas também são muito acessíveis. Por apenas dois euros, você pode comprar uma bandeja com cerca de 10 plantas jovens. No momento da compra, as plantas em sua maioria já saíram da fase de estufa e estão com 6 a 8 semanas de idade.
Variedades de Couve-rábano: 'Super Schmelz' e outras Variedades de Couve-rábano
ExistemKohlrabi - como quase todos os membros da Brassicaen (plantas crucíferas) - em muitas variedades diferentes. A principal distinção é entre couve-rábano branca e azul. A variedade mais conhecida é 'Super Schmelz', mas existem muitas outras variações interessantes. Reunimos uma seleção das melhores variedades de couve-rábano para o seu jardim:
- Super Schmelz: Variedade branca testada e comprovada; sem lignificação, portanto muito tenro; alto rendimento; tubérculos grandes (até 5 kg possível).
- Blaro: variedade roxa; conhecido por seu sabor delicado; não tende a travar.
- Knaufs Frühweiß: Variedade antiga e tradicional; conhecido pelo bom aroma; muito cedo; verde claro, tubérculos planos.
- Gigante: Variedade de crescimento muito lento; pode atingir pesos de tubérculos de até 5,5 kg; Observe a época da colheita, pois há uma tendência à madeira.
- Azurstar: Variedade de rápido crescimento; época de colheita precoce; tubérculos roxos.
Leia mais sobre a variedade de couve-rábano aqui.
Colheita de Couve-rábano: Quando é a época da colheita?
O período de colheita da couve-rábano não pode ser reduzido tão facilmente, pois pode ser plantada desde o início da primavera até o meio do verão. Em vez disso, existem alguns sinais distintivos a serem observados para que você possa colher sua amada couve-rábano no momento certo. Listamos algumas dicas para você:
- Regra de ouro: Os tubérculos de couve-rábano estão prontos para a colheita cerca de 12 semanas após o plantio (sujeito a diferenças dependendo da variedade)
- O tubérculo acima do solo é plano redondo/oval
- As variedades azuis demoram mais para amadurecer do que as variedades de couve-rábano branca
- As folhas são verdes suculentas
- As variedades brancas são mais propensas ao crescimento lenhoso do que as azuis
- Colha couve-rábano o mais tardar antes da primeira geada de inverno
- Não espere muito: o tecido torna-se lignificado à medida que crescePlantação
Conclusão: É melhor colher sua couve-rábano um pouco cedo demais do que tarde demais. O rendimento possivelmente um pouco menor é compensado pelo sabor finamente picante e pela melhor consistência!
Armazenando e preservando couve-rábano
- Guarde a couve-rábano na geladeira
A couve-rábano fica na geladeira por cerca de uma semana. Você deve primeiro remover as partes lenhosas e folhas para reduzir a superfície de evaporação. - Congelação de couve-rábano
A couve-rábano também pode ser armazenada congelada. Lave e distribua sua couve-rábano com antecedência e escalde-a em água fervente com sal por 2 a 3 minutos. Menos do verde suculento é perdido durante o descongelamento. - Preservando a couve-rábano
Antes de conservar sua couve-rábano, você deve escaldar por alguns minutos. Após o branqueamento, coloque a couve-rábano em frascos de pedreiro. Agora você pode encher os copos com água salgada ou um delicioso molho de legumes.
Importante: Seja água salgada ou molho, ambos os líquidos devem ser fervidos e resfriados antes de despejar nos copos! Isso garante uma vida útil mais longa. Depois de fechar os frascos, eles devem ser fervidos novamente por cerca de 20 a 30 minutos.
"Para obter mais informações sobre como armazenar couve-rábano, consulte este artigo.