- 'Red Autumn Kalvill': Perfil
- Origem e história da maçã
- Sabores e propriedades do Red Autumn Kalvill
- Recursos de cultivo
- Época de colheita e uso da variedade de maçã 'Roter Herbstkalvill'
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A maçã 'Roter Herbstkalvill' faz jus ao seu nome: é caracterizada por seus frutos vermelhos brilhantes. O que mais torna a variedade de maçã especial e como cultivar a 'Red Autumn Kalvill' no jardim, revelamos aqui.
O 'Red Autumn Kalvill' é considerado uma especialidade pomológica e também uma diva. A variedade, também conhecida como 'romã', 'maçã de framboesa vermelha grande de verão', 'maçã de framboesa', 'calvill de outono vermelho', 'maçã de morango' ou 'maçã cigana', tem grandes demandas em sua localização. Em locais menos que perfeitos, requer muito cuidado. Em troca, a variedade de maçã recompensa cada amante dedicado com um aroma inconfundível de morango e framboesa, envolto em uma fruta vermelha única.
'Red Autumn Kalvill': Perfil
| Sinônimos | 'Romã', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| Fruta | médio; cor do corpo vermelho escuro |
| Sabor | doce e azedo equilibrado; Aroma de morango e framboesa quando totalmente maduro |
| Rendimento | não muito alto; regularmente |
| Tempo de colheita | a partir do final de setembro |
| Maturidade pelo prazer | Final de setembro a novembro |
| Prazo de validade | ruim; Pode ser armazenado até o Natal |
| Crescimento | forte |
| Clima | local quente e protegido |
| Doenças e Pragas | suscetível a sarna da macieira, oídio, cancro da árvore frutífera e podridão dos frutos em locais inadequados |
Origem e história da maçã
O 'Roter Herbstkalvill' é um veterano: foi supostamente mencionado como parte do jardim de prazer principesco em Stuttgart já em 1565. No entanto, esta história não é totalmente certa. Um certo André Leroy afirma em um documento histórico que o 'Red Autumn Kalvill' foi encontrado na Auvergne francesa e só foi mencionado em 1617. Pelo menos na Europa Central foiantigamente muito cultivada, agora raramente é encontrada.
A propósito, o nome 'Edelkönig' não é um sinônimo, mas uma variedade, ou seja, uma variedade que difere ligeiramente de 'Roter Herbstkalvill'. É mais ovóide e menos irregular que a variedade original.
Sabores e propriedades do Red Autumn Kalvill
O 'Red Autumn Kalvill' pode ser pequeno, médio ou, raramente, grande - este último é o caso quando a árvore dá apenas alguns frutos. A forma é amplamente frustocônica ou achatada e esférica e bastante irregular com nervuras fortes. A seção transversal é quase angular. A casca do fruto é lisa e muito gordurosa com uma cor de base amarelo-esverdeada brilhante, raramente observada. É coberto em quase todos os lugares por uma cor de corpo escura, quase preto-avermelhada. As lenticelas são facilmente reconhecíveis como finas manchas brancas de ferrugem. A carne é branca, mas marmoreada em vermelho vivo diretamente sob a pele e em tiras que se estendem para dentro. Se você mordê-lo, você notará que é de células finas e fofo, além de muito suculento. O sabor é doce e azedo e equilibrado, com um perfume de framboesa ou morango quando totalmente maduro.
A propósito: Como o núcleo costuma ser muito grande em relação aos caroços, pode acontecer com alguns exemplares que os caroços se soltem e as chamadas "maçãs chocalhos " desenvolve. As sementes então chocalham ruidosamente na casca quando você sacode a fruta.
Recursos de cultivo
O 'Roter Herbstkalvill' tem altas exigências em seu clima e solo em crescimento. Requer calor suficiente, um local abrigado, como em uma boa área de fruticultura, e solo fértil e profundo, moderadamente úmido. Se ele não encontrar essas condições, ele reconhece isso com suscetibilidade a doenças, especialmente sarna, míldio, câncer de frutíferas e podridão de frutas. A queda prematura de frutos e baixos rendimentos também são comuns em locais inadequados.
No entanto, se se sentir confortável onde cresce, as seguintes propriedades podem ser totalmente exploradas: Quando jovem, o 'Roter Herbstkalvill'l tem um crescimento vigoroso e torna-se copa alta e larga. A folha é grande e saudável. Devido ao seu forte crescimento, a cultura é adequada como meia árvore ou árvore padrão, mas não para formar em treliça ou como árvore arbustiva. Se você não tentar forçar a macieira em uma forma inadequada, dificilmente terá uma poda demorada após o treinamento.
A floração é precoce a meio precoce e pode ser suscetível a geadas. A alternância - ou seja, rendimentos flutuantes anuais - ocorre com 'Roter Herbstkalvill', mas em boas condições os rendimentos são regulares, embora não muito altos.
Os polinizadores adequados são as variedades 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'White Clear Apple' e 'Red Maiden Apple'.
Época de colheita e uso da variedade de maçã 'Roter Herbstkalvill'
A época da colheita já é no final de setembro para o 'Red Autumn Kalvill' para obter maçãs de armazenamento. Para desfrutar diretamente dos frutos, eles devem ser colhidos apenas entre o final de setembro e novembro. O armazenamento é curto, em cave de terra fresca e ligeiramente húmida a fruta só permanece saborosa até ao Natal. Maçãs vermelhas Herbstkalvill maduras tornam-se farinhentas.
Esta variedade em particular é adequada como uma maçã de sobremesa extravagante. Ele pode ser preservado pressionando o suco de maçã, que é de cor vermelha clara. A variedade também é muito adequada para secagem, as fatias de maçã secas são rosadas. O 'Roter Herbstkalvill' não é adequado para assar por causa de sua carne macia.
A floração do 'Red Autumn Kalvill' pode se tornar um problema. Leia tudo sobre as características especiais das flores de macieira para tudo o que você precisa saber sobre a geada das flores e seus efeitos.