Qualquer um que cultive com sucesso o 'Ribston Pepping' em seu jardim pode se considerar sortudo: as altas demandas da variedade são recompensadas com um sabor delicado. Descrevemos a variedade antiga e seu cultivo correto.
O 'Ribston Pepping' é uma das reinetas de ouro. Essas variedades de maçã são conhecidas por seus frutos particularmente saborosos e nobres. Sinônimos de diferentes países são 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Inglaterra), 'Pepin Ribston' (França), 'Pepin Ribstona' (Rússia) e 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' ou 'Goldrabau' (Alemanha). Eles refletem a popularidade internacional dessas variedades muito antigas e valiosas. O sabor ainda é descrito como "excelente" por pomologistas especializados em uma comparação abrangente de variedades. No entanto, a variedade exige muito da sua localização e requer cuidados regulares e um bom fornecimento de nutrientes. Esta é a única maneira de manter sua doença livre e ter abundância.
Ribston Pepping: Perfil
| Sinônimos | 'Ribston Pippin', 'Glória de York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Fruta | médio; cor de base amarelo dourado com cor superior de carmesim a vermelho escuro |
| Sabor | vinho suculento, picante e doce |
| Rendimento | alta e oscilante; início precoce; muita queda de frutas pré-colheita |
| Tempo de colheita | a partir de meados de outubro |
| Maturidade pelo prazer | de novembro |
| Prazo de validade | muito bom; Pode ser armazenado até março/abril |
| Crescimento | forte |
| Clima | climas amenos com maior umidade; ensolarado; protegido até altas altitudes pode ser cultivado |
| Doenças e Pragas | suscetível ao cancro da árvore frutífera, oídio, pulgão do sangue, manchas em locais desfavoráveis |
Origem e história da maçã
A lenda da origem do 'Ribston Pepping' é a seguinte: Por volta de 1690 um homem chamado Sir Henry Goodrick enviou umApple da cidade de Rouen, na Normandia, ao Castelo Ribston, perto de Karesborough, que fica a cerca de 100 km de York, na Inglaterra. Uma semente desta maçã foi semeada no Castelo de Ribston e produziu uma maçã de excelente sabor: a 'Ribston Pepping'. Mesmo assim, a variedade encontrou muitos admiradores em toda a região. Hoje a variedade é difundida em toda a Europa. Infelizmente, a árvore-mãe foi vítima de uma tempestade em 1815, mas só morreu 20 anos depois.
Não se sabe de quais variedades de maçã a 'Ribston Pepping' descendeu.
Maçã Ribston Pepping: aparência, sabor e propriedades
Os frutos da variedade de maçã 'Ribston Pepping' são de tamanho médio, arredondados, sem caule, às vezes de forma quase esférica. Os lados são uniformes, bordas fracas às vezes podem ser vistas na lateral do caule. A pele fica meio firme, lisa ou aveludada e seca, ou seja, sem brilho. Sua cor básica é verde amarelado quando maduro para colheita e amarelo dourado quando totalmente maduro. A cor do corpo ocupa um quarto a metade da superfície e é levemente pontilhada de carmesim, listras desbotadas de vermelho escuro e marmoreadas. Além disso, é decorado com ferrugem na forma de pontos ou com figuras marrom-claras em forma de rede. Muitas vezes há uma "tampa enferrujada" ao redor do cálice, ou seja, uma carepa achatada.
Dentro do 'Ribston Pepping' levemente apimentado, você encontrará carne branca-amarelada e média-fina. É firme no início, mas lentamente torna-se suave à medida que amadurece. O sabor é suculento, picante, doce e vinoso e muito harmonioso. É uma reminiscência do 'Muscatrenette' ou o popular 'Cox Orange'. No núcleo há frequentemente surdos, ou seja, núcleos não fertilizados.
Características especiais de cultivo e cuidado
O nobre e altamente aromático 'Ribston Pepping' é algo para o seu jardim? A variedade é considerada extremamente exigente e exigente entre os fruticultores. Poucos solos oferecem o que ele precisa para prosperar e frutificar de maneira ideal. Para um crescimento saudável e suficientemente bom, o solo deve ser úmido, profundo, rico em nutrientes e argiloso. A camada deve estar quente e permitir circulação de ar suficiente. Solos pesados e argilosos são inadequados e podem promover o desenvolvimento de câncer de árvores frutíferas. Solos secos e arenosos também causam falhas nas colheitas devido à queda precoce dos frutos e ao crescimento geral atrofiado da árvore. O ideal é que o local seja úmido, pois essa variedade tipo diva perde rapidamente sua folhagem no ar seco. calorosoO clima marítimo provou ser muito favorável.
Se as condições forem boas, o 'Ribston Pepping' cresce vigorosamente tanto quando jovem como quando velho. Brota no início do ano, forma madeira resistente à geada e torna-se uma árvore larga, grande e mais tarde pendendo. Este crescimento vigoroso pode produzir grandes caules altos em porta-enxertos vigorosos, como M25, que não podem ser tratados intensivamente. Em porta-enxertos de crescimento médio, como M7, é possível treinar como meia haste ou arbusto. O cuidado anual na forma de poda de inverno é absolutamente necessário aqui. No entanto, a enxertia em porta-enxertos de crescimento mais lento, como o M27, também é possível se uma conexão estável for usada. Então o 'Ribston Pepping' de crescimento forte pode ser facilmente treinado para treliça ou frutas em forma. Além da poda e formação durante todo o inverno, uma poda de verão pode até ser necessária, o que tira ainda mais o vento metafórico das velas da árvore.
O florescimento de 'Ribston Pepping' aparece no meio do início e permanece por muito tempo. Boas variedades polinizadoras são a 'Goldparmäne' e a 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' é uma variedade genética triplo (triplóide). Portanto, pode ser fertilizado pelas variedades acima, mas não fertilizado em troca. Se também não houver polinizador adequado no jardim do vizinho, uma terceira variedade deve ser comprada.
Em locais inadequados, o 'Ribston Pepping' é facilmente atacado por doenças: oídio e piolhos do sangue são comuns e manchas resultantes da deficiência de cálcio também são observadas com mais frequência. O cancro das árvores frutíferas pode se tornar um problema em solos muito pesados.
Dica: Se você tem solo argiloso, mas deseja melhorar a permeabilidade e a disponibilidade de nutrientes, pode trabalhar com composto maduro e um fertilizante orgânico completo ao plantar. Desta forma, você pode tirar o máximo proveito do local para o 'Ribston Pepping'. Nosso solo orgânico universal Plantura melhora o solo do seu jardim de maneira sustentável e ecológica, enquanto nosso fertilizante orgânico universal Plantura pode ser usado anualmente para fornecer nutrientes.
Colhendo e usando Ribston Pepping Apple
O saboroso 'Ribston Pepping' está finalmente pronto para ser colhido entre meados e final de outubro. Maçãs colhidas da árvore tão cedo podem durar até cinco meses se armazenadas a 0°C, ou seja, até março ou abril. No entanto, a variedade só está realmente pronta para ser apreciada a partir deNovembro, quando todo o seu aroma se revelou.
A casca firme significa que o 'Ribston Pepping' pode ser bem armazenado e até enviado sem problemas.
Ela serve melhor como fruta de mesa, mas também pode ser usada para fazer sucos aromáticos, sidras e purês.
Como já mencionado, 'Goldparmäne' é uma variedade polinizadora para 'Ribston Pepping'. Você pode descobrir o que deve considerar ao cultivar e cuidar do polinizador em nosso artigo especial.