A maçã 'Merkur' só está no mercado desde 2013 e, portanto, é uma variedade relativamente nova. Aqui, dizemos de onde vem a maçã e como você pode cultivá-la em seu próprio jardim.
Se você está procurando uma macieira fácil de cuidar, robusta e ornamental, você veio ao lugar certo com a variedade de maçã 'Merkur'. Ainda é um fenômeno relativamente novo no mercado, mas em muitos aspectos rivaliza ou até supera cepas testadas e comprovadas.
Apple 'Mercury': Perfil
| Sinônimos | Topázio Doce |
| Fruta | Inicialmente amarelo-esverdeado, vermelho escuro com maturidade crescente |
| Sabor | Agridoce, suculento, crocante-al dente |
| Rendimento | Alta, início precoce |
| Tempo de colheita | Final de agosto a início de setembro |
| Maturidade pelo prazer | De setembro |
| Prazo de validade | Até março |
| Crescimento | Médio forte, vertical |
| Clima | Cultivável em muitos locais, não muito sensível à geada |
| Doenças e Pragas | Baixa suscetibilidade a sarna e bolor |
História e origem da maçã 'Mercúrio'
A variedade de maçã 'Merkur' só foi lançada em 2013 como um novo produto. A maçã 'Merkur' foi criada no Instituto de Botânica Experimental da Academia Tcheca de Ciências em Praga. A variedade de maçã é um cruzamento entre as variedades 'Topaz' e 'Rajka'. A variedade 'Merkur' apresenta potencial para o cultivo doméstico, principalmente devido à sua alta resiliência, mas também pelo seu sabor característico, altamente aromático, frutado-doce.
Sabor e características da variedade de maçã ‘Merkur’
As maçãs de tamanho médio da variedade 'Merkur' têm uma forma característica, ligeiramente achatada, esférica e uma pele agradavelmente seca e não oleosa. A cor da casca da maçã é inicialmente amarelo-esverdeada e depois muda do típico gerânio parasobreposição carmesim com manchas de concha distintas e um leve, mas perceptível ruivo no pedúnculo.
As maçãs com a sua polpa branco-creme a ligeiramente amarelada desenvolvem um sabor aromático, intenso, suculento-doce e têm uma consistência crocante e fresca al dente. O sabor da maçã 'Merkur' é complementado por sua nota olfativa única e sutil com o aroma de ameixas.
Apple 'Merkur': características especiais de cultivo e cuidado
A maçã 'Merkur' cresce meio forte e muito ereta. Dependendo de qual porta-enxerto é usado e quão alto é enxertado, a maçã 'Merkur' é adequada tanto como padrão e meia haste quanto em forma de arbusto. Os rendimentos geralmente começam em uma idade jovem, e é por isso que o Instituto Estadual de Horticultura e Viticultura da Baviera o recomenda especialmente para hortas domésticas e de loteamento. No entanto, o crescimento ricamente ramificado requer cortes regulares de desbaste na primavera. Isso promove a qualidade dos frutos, pois as maçãs podem se desenvolver melhor, por um lado, e reter uma alta proporção da cor vermelha do corpo, por outro. Para mais dicas de poda de macieiras, veja este artigo.
A macieira 'Merkur' prefere um local ensolarado a parcialmente sombreado com solo rico em nutrientes e fresco a úmido. A árvore não tolera nenhum encharcamento e, portanto, solos não muito pesados e argilosos; aqui ele fica suscetível a doenças.
Você pode plantar sua macieira no final do outono ou no final do inverno. Para um desenvolvimento ideal, é aconselhável fertilizar a macieira na primavera. Para um fornecimento uniforme de nutrientes, é melhor usar um fertilizante orgânico de longo prazo principalmente, por exemplo, nosso fertilizante orgânico universal Plantura.
Para os amantes de insetos, a macieira 'Merkur' é uma verdadeira especialidade na primavera: suas flores características, rosa claro, quase brancas, fazem dela um verdadeiro ímã de abelhas no jardim de abril a maio. Devido ao seu período de floração precoce, a maçã 'Merkur' também é ideal como árvore polinizadora para variedades de maçã com o mesmo período de floração que, por exemplo, as variedades 'Mars' ou 'Golden Delicious'. Além disso, a variedade é parcialmente auto-fértil, por isso dará alguns frutos mesmo sem polinizador.
Em termos de saúde e robustez, a variedade de maçã 'Merkur' tem muito a oferecer, por exemplo, sua baixa suscetibilidade ao oídio e sarna. No entanto, locais desfavoráveis - especialmente onde o solo tende a encharcar - podem induzir alguma suscetibilidade à podridão do colar.
Colheita e uso da maçã de outono 'Merkur'
Quando a fruta estiver pronta para a colheita a partir de setembro, ela estará pronta para comer quase imediatamente, para que você possa desfrutar das deliciosas maçãs logo após a colheita. Para o armazenamento, é necessária uma colheita um pouco mais cedo quando a fruta está bem madura. Desta forma, a maçã 'Merkur' pode ser muito bem armazenada por um período de até seis meses após a colheita. Em armazenamento natural, em condições frescas e úmidas, a maçã pode manter sua excelente mordida até março.
Por seu sabor aromático e doce e sua polpa firme, suculenta e crocante, a maçã 'Merkur' está predestinada para uso como maçã de mesa. Seu sabor encorpado se destaca quando consumido diretamente. Mas a maçã 'Merkur' também pode desenvolver completamente seu aroma quando processada como suco ou cidra, como molho de maçã ou como ingrediente em vários bolos e sobremesas.
Ainda não comeu maçãs o suficiente? Em nosso artigo, mostraremos as melhores variedades de maçã para a horta.