Existem diferentes tipos de repolho ornamental que também podem ser cultivados na horta. Sementes e sementes de diferentes variedades podem ser facilmente encomendadas na Internet.

Assim que os dias ficam mais curtos, o repolho ornamental ganha sua linda cor. Quando chegam as primeiras geadas noturnas, o repolho ornamental deve ser colhido ou hibernado em locais adequados. As inúmeras variedades de repolho ornamental diferem principalmente na cor, forma e época de colheita.
Aqui listamos algumas variedades bem conhecidas de repolho ornamental para você:
- Atração: Bastante robusto e resistente; repolho de folhas lisas com folhas brancas.
- Kind Red: Repolho ornamental de folhas lisas com folhas vermelho-púrpura.
- King White: Variedade de folhas lisas com folhas internas brancas.

- Red & White Peacock: As folhas internas são fortemente cortadas e irregulares.
- Sunrise: variedade com hastes longas; folhas internas branco-creme e parcialmente manchadas de rosa.
- Sunset: Variedade com hastes longas e folhas internas rosa-púrpura.