Cresça a erva medicinal e culinária mediterrânea em seu próprio jardim? Mostraremos o que observar ao cultivar sálvia.
Mesmo sendo nativa da região do Mediterrâneo, a sálvia (Salvia officinalis) pode ser cultivada com sucesso em nossas latitudes mais frias. Isso vale não apenas para a cozinha, mas também para a saúde, porque seus poderes curativos pronunciados são conhecidos desde os tempos antigos. Daí o nome do gênero Salvia. É derivado do latim "salvare" - que significa algo como "curar". No entanto, para cultivar a erva medicinal de forma produtiva, há algumas coisas a serem consideradas.
Crescimento de sálvia - passo a passo
1. Localização:
A sálvia ainda tem exigências mediterrâneas no que diz respeito ao solo: deve ser pedregoso e permeável à água. Você também deve prestar atenção ao valor do pH do solo ao cultivar sálvia. Se isso for muito ácido, o calcário deve ser usado para fornecer à planta um ambiente ideal. Além disso, a sálvia é uma adoradora do sol: fica feliz com um local em pleno sol e agradece com um crescimento mais exuberante. Ele também gosta de calor desperdiçado de paredes ou paredes próximas.
2. Semeadura:
Na primavera, a semente de sálvia pode ser espalhada nos meses de março a abril. De qualquer forma, as mudas delicadas devem ser cultivadas em um ambiente quente e frio ou, melhor ainda, no parapeito da janela. Quando todas as geadas terminarem em meados de maio, você poderá plantar as plantas jovens ao ar livre. Dica: Ao semear, certifique-se geralmente de que a camada de substrato que cobre as sementes permaneça sempre úmida.
3. Propagação por estacas e divisão:
O melhor sucesso de propagação da sálvia é alcançado dividindo uma planta mais velha. No entanto, a quantidade de material usado para criar uma prole é muito alta aqui. É melhor dividir a vara de sálvia em março ou após a floração em agosto. A erva medicinal também pode ser facilmente propagada por estacas. Estacas com pelo menos três pares de folhas podem ser cortadas nos meses de maio e junho. Somente pontas de tiro devem ser usadasque não estão começando a lignificar nem já há um botão de flor. Nos primeiros dias, é importante criar um ambiente com maior umidade ao propagar estacas. Um truque simples: corte o fundo de uma garrafa PET e coloque-a sobre o pote com o corte.
4. Regue e fertilize:
Recomenda-se uma fertilização semanal da sálvia com um fertilizante nutritivo completo. No entanto, só comece após a brotação e fertilize apenas até o início da floração. A fertilização muito frequente e o fornecimento de nutrientes no outono tendem a resultar em um aroma reduzido e f alta de resistência ao inverno.
5. Inverno:
A sálvia é relativamente resistente. No entanto, a proteção preventiva contra o frio deve ser realizada. Acima de tudo, a ornamentação das variedades de folhas amarelas e roxas é muitas vezes à custa da resistência à geada.
6. Colheita:
A partir da primavera, as folhas podem ser continuamente removidas da planta de sálvia. Brotos inteiros também podem ser colhidos. No entanto, não muita massa foliar deve ser removida de uma só vez. A sálvia não deve ser colhida após a floração, pois o crescimento de folhas e brotos parará após a floração.
7. Corte:
A poda radical na primavera ou outono não é recomendada para plantas mais jovens. Aqui a planta deve ser mantida em forma em conexão com a colheita permanente de brotos. No caso de plantas antigas e muito lenhosas, por outro lado, uma topiaria é recomendada no outono após a floração ou na primavera. Metade do comprimento do tiro deve ser encurtado.
8. Armazenamento:
O uso fresco é claro que sempre proporciona a melhor experiência de sabor. Os aromas são sempre perdidos durante o armazenamento. Mas em comparação com outras ervas, a sálvia é muito fácil de armazenar e preservar. Embrulhado em uma toalha de cozinha úmida, pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas. Secar a sálvia pendurada funciona, mas o sabor é muito ruim. Ainda não é uma prática comum para a sálvia, mas o método número um de preservação desta erva é o congelamento.