Crescer agrião não é mágico. Seu aroma picante e ingredientes valiosos certamente encantarão muitos jardineiros amadores.
O agrião (Lepidium sativum) é provavelmente a planta perfeita para coroar com sucesso a entrada na jardinagem. Um membro da família das crucíferas (Brasicaceae), é tão fácil de cultivar que você pode cultivá-la em quase qualquer lugar, a qualquer hora. O tipo de agrião, que provavelmente tem suas origens na Ásia, é popular por causa de seu sabor levemente picante. A forma curta agrião também é derivada do antigo alemão "cresso" - quente. Carlos Magno uma vez ordenou seu cultivo e sementes de agrião foram encontradas como objetos funerários em túmulos do antigo Egito. Apesar da natureza surpreendentemente pouco exigente do agrião, há algumas pequenas coisas a serem consideradas para concluir com sucesso o cultivo desta erva com a colheita.
Cultivo de agrião de jardim
A erva de jardim anual é propagada por semeadura. Se o agrião de jardim for semeado ao ar livre, um local ensolarado é benéfico. Mas a planta crucífera também está satisfeita com um local sombreado - então leva apenas alguns dias a mais até que possa ser colhida. A semeadura pode ser feita à vontade. O agrião não se importa se é semeado em fileira ou muito próximo em semeadura ampla. No entanto, a semeadura não deve ocorrer antes dos santos do gelo em meados de maio, pois as delicadas mudas são muito sensíveis à geada. Além disso, as sementes precisam de pelo menos 15°C para germinar. O mesmo se aplica ao agrião durante a semeadura: a semente deve ser mantida permanentemente úmida. Além disso, a semente não deve ser coberta com uma camada de substrato que a proteja do ressecamento, pois o agrião é um chamado germinador leve. Cress germina depois de apenas alguns dias. Isso significa que também pode ser semeado ao ar livre no outono e ainda ser levado à maturidade da colheita.
Enquanto o agrião de jardim só pode ser cultivado ao ar livre durante os períodos sem geadas do ano, a erva picante no peitoril da janela podelocalização brilhante pode ser cultivada durante todo o ano. O sucesso é praticamente garantido, não importa onde ou em que você plante o agrião. Cress é conhecido por germinar em quase qualquer substrato. Quer se trate de algodão, papel de cozinha húmido ou solo normal de jardim - à temperatura ambiente, o agrião germinará após apenas alguns dias. Após quatro dias está pronto para ser colhido e apreciado. Portanto, é aconselhável uma extensão em blocos que se sucedem em rápida sucessão. O cultivo de agrião em algodão ou outro substrato livre de germes deve até ser preferido. Por mais fácil que seja de crescer, é propenso a infestação de germes e fungos. Acima de tudo, substratos terrosos geralmente possuem uma grande variedade de patógenos diferentes. Se, no entanto, você decidir cultivar agrião em solo comum, o substrato deve ser aquecido no forno antes da semeadura. Isso dizima a pressão da praga no substrato.
Fertilização e rega do agrião
O cultivo de agrião também é ideal para iniciantes. O germinador de luz é extremamente pouco exigente. Durante a germinação, no entanto, a semente inchada deve ser mantida úmida. As plantas jovens também desfrutam de um suprimento uniforme de água. Você pode ignorar completamente o fornecimento de nutrientes com o agrião. Embora a planta crucífera não tenha nada contra solo ou substratos bem fertilizados, esta erva também se satisfaz com um solo pobre em nutrientes e magro. A menor oferta de nutrientes não reduz o sucesso da colheita. Assim, nenhuma fertilização adicional é necessária durante o curto período de cultivo do agrião. No entanto, se você deseja criar as melhores condições de cultivo, use um substrato de alta qualidade, como nosso tomate orgânico Plantura sem turfa e solo vegetal para cultivo em vasos. Os canteiros também podem ser melhorados com solo antes do plantio.
Tipos de agrião: também existem diferenças
Além do simples agrião de jardim (Lepidium sativum), existem outros dois conhecidos colegas de agrião: o agrião (Nasturtium officinale ) e a Chagas (Tropaeolum). As folhas de todos os três tipos de agrião são comestíveis. No entanto, a seção padrão de agrião de jardim não possui uma grande variedade de variedades. Fiel ao lema: o principal é que germine bem e tenha o aroma característico. Maiores esforços de reprodução, no entanto, podem ser observados no caso da capuchinha. Muitas variedades com diferenças de crescimento e cor das flores estão disponíveis no mercado. Existem também alguns outros tipos de agriãoe variedades.
Agrião - colheita e armazenamento
A uma temperatura favorável de cerca de 20 °C, o agrião está pronto para ser colhido em apenas quatro dias. Provavelmente nenhuma outra erva encontra o caminho do saco de sementes para o prato mais rápido. As plantas pequenas podem ser simplesmente cortadas cerca de um centímetro acima da superfície do substrato com uma tesoura. Apenas o suficiente deve ser colhido para cobrir as necessidades atuais. No entanto, o agrião só deve ser usado até o início da floração. Uma vez que o agrião perde o seu aroma em muito pouco tempo após o corte, é aconselhável o uso direto. Nunca lave o agrião no caminho da cama do berçário para o prato. Como resultado, o agrião perde seu frescor e fica mole. Infelizmente, a erva picante não pode ser preservada de nenhuma forma. Se você ainda deseja ter agrião disponível permanentemente, não há como evitar a semeadura repetida em intervalos curtos. Se parte do agrião não for colhida a tempo antes da floração, pode ser utilizada para produção de sementes.
Agrião - usos e ingredientes
Um verdadeiro clássico: Uma fatia de pão fresca guarnecida com cream cheese e agrião de jardim aromático recém-colhido. Graças aos glicosídeos de mostarda que contém, o agrião obtém sua característica nota apimentada, que completa o sabor de saladas frescas e muitos outros pratos. O refinamento óptico dos pratos é um efeito colateral considerável. Mas o agrião pode ser muito mais do que saboroso e bonito. O chamado teste de agrião é um indicador simples e rápido para medir a poluição do ar com poluentes. O crescimento de mudas de agrião expostas a um ambiente poluído é comparado com o de mudas não poluídas. Desta forma, pode-se tirar uma conclusão aproximada sobre as emissões contidas no ar.
Surpreendentemente, o agrião também possui alto teor de vitamina C, ferro, cálcio e ácido fólico. Se o agrião de jardim for cultivado no peitoril da janela, pode ser um complemento valioso e energético, especialmente no inverno. Frutas e vegetais frescos e nutritivos são frequentemente escassos nesta época do ano. Outro efeito positivo do consumo regular de agrião: ossos quebrados curam mais rápido. Este poder de cura da erva foi confirmado por estudos.