Entre a variedade de berinjelas, há não apenas frutas roxas, mas também brancas, verdes, listradas ou laranja. Apresentamos as melhores variedades e suas propriedades para a horta caseira.

A cor das berinjelas pode ser roxa, branca, verde, amarela ou laranja

A berinjela (Solanum melongena) ou berinjela é uma família de solanáceas (Solanaceae) do leste da Ásia. Na Índia, Sri Lanka e Sudeste Asiático você encontrará a maior variedade de variedades diferentes. Em nossa parte do mundo, o vegetal que ama o calor é mais conhecido como uma fruta roxa escura oval a em forma de cone. Apresentando variedades coloridas de berinjela para cultivo no jardim e na varanda.

Variedades de Berinjela: Diferentes Cores, Tamanhos e Formas

As berinjelas podem ser ovais, redondas, oblongas ou em forma de pêra. É impossível determinar exatamente quantas variedades de berinjela existem, mas deve haver várias centenas. Antes de entrar nas variedades de berinjelas, você deve dar uma olhada na subdivisão das formas de berinjela mais importantes.

  • Solanum melongena var. esculentum: Tipo berinjela com formato alongado, em forma de clava ou frutos ovais. As beringelas disponíveis nos nossos supermercados são quase exclusivamente desta variedade.
  • Solanum melongena var. serpentinum: Variedade de berinjela com frutos finos e alongados. Também é conhecida como berinjela de cobra.
  • Solanum melongena var. depressum: Uma variedade difundida e popular com frutas muito pequenas e redondas, especialmente na Ásia. Estes estão disponíveis em lojas asiáticas bem abastecidas.
  • Solanum aethiopicum: A berinjela africana ou berinjela etíope, parente da berinjela clássica, produz mais comumente vermelho e laranja, com nervuras ou em forma de lágrima e outras frutas de formato incomum. Eles geralmente têm um sabor amargo, que é particularmente apreciado em ensopados e caril.

Se você quiser plantar sementes de berinjela, você deve decidir sobre a variedade certa no início do ano. As beringelas devem ser preferidas a partir de Fevereiro,para que você possa plantar plantas suficientemente desenvolvidas a partir de maio. Alternativamente, você pode obter espécimes iniciais do viveiro. Para mais dicas de plantio de berinjela, veja nosso artigo.

Os frutos da berinjela também podem ser redondos e ter uma grande variedade de cores

Os melhores tipos de berinjela

A variedade determina a forma e a cor da variedade de berinjela. Além disso, as variedades diferem no tamanho da planta, rendimento e tempo de maturação. As seguintes variedades são ideais para a horta:

  • 'Applegreen': Berinjela verde muito precoce até 70 cm de altura. A variedade amadurece de forma confiável mesmo em verões mais frios e tem um sabor muito bom.
  • 'Antar F1': Variedade robusta de berinjela com frutos em forma de clava, brilhantes, quase pretos e bom aroma. As plantas vigorosas e de maturação precoce também podem ser cultivadas ao ar livre.
  • 'Antígua': Berinjela listrada branco-púrpura com frutos grandes em forma de clava de até 20 cm de comprimento. A berinjela 'Antígua' precisa de muito calor e, portanto, deve ser cultivada em estufa ou na parede de uma casa abrigada.
Existe uma grande variedade de diferentes tipos de berinjelas, que diferem muito na aparência
  • ‘Bambino‘: Berinjela anã com casca violeta e pequeno crescimento até cerca de 30 cm de altura. A variedade é ideal para varandas e terraços menores ou para cultivo em canteiros elevados.
  • 'Benarys Blaukönigin': Berinjela com crescimento compacto até 60 cm. A variedade precoce é adequada para o cultivo ao ar livre e produz frutos roxos opacos em forma de clava. A berinjela roxa 'Benarys Blaukönigin' também se dá bem em condições mais frias.
  • 'Black Beauty': Variedade histórica com frutos brilhantes, roxos escuros e em forma de clava. Devido ao bom rendimento e ao aroma fino, a berinjela 'Black Beauty' ainda é uma escolha popular mesmo depois de mais de 100 anos.
  • 'Casper': Berinjela branca com frutos brancos em forma de clava e polpa muito tenra e aromática. As plantas são imponentes e, portanto, devem ser colocadas a uma distância de plantio suficiente.
As berinjelas brancas são uma atração especial no jardim

Dica: A chamada árvore de ovo também produz berinjelas brancas, ou seja, berinjelas. Você pode descobrir do que se trata a raridade em nosso artigo especial sobre a árvore do ovo.

  • 'Frühviolette': Variedade de beringela com boa aptidão para o exterior, uma vez que oplantas robustas precisam de menos calor do que outras variedades. A berinjela 'Frühviolette' forma frutos em forma de clava e pode ser colhida a partir de julho se cultivada precocemente.
  • 'Galine F1': Berinjela roxa com frutos muito arredondados, cor violeta profunda e bom gosto. As plantas da berinjela 'Galine F1' podem atingir 150 cm de altura.
  • ‘Gilo Brazil‘: Variedade de berinjela africana com frutos alongados e em forma de gota. Como a maioria das outras variedades, a berinjela, que é vermelha quando madura, é colhida verde quando ainda está listrada de verde e amarelo.
  • 'Money Maker F1': Variedade híbrida moderna que é popular entre os cultivadores de hobby porque requer menos calor do que outras variedades. A berinjela 'Money Maker F1' amadurece cedo e é abundante com frutas alongadas e violetas escuras.
Berinjelas da variedade 'Money Maker' são marcantes com sua cor escura
  • 'Obsidian': Berinjela da China com frutos redondos e roxos escuros. As plantas atingem uma altura de crescimento de até 70 cm. A berinjela redonda 'Obsidian' pode ser colhida já em julho.
  • 'Ophelia F1': Criação especialmente indicada para cultivo na varanda ou terraço devido ao seu crescimento compacto. A berinjela 'Ophelia F1' produz frutos redondos ovais, de cor púrpura com muito bom gosto, é muito produtiva.
  • ‘Ping Tung‘: berinjela cobra de Taiwan com frutos violetas muito longos até 40 cm. As plantas crescem bastante compactas até 70 cm de altura.
  • 'Pinstripe F1': Nova variedade de berinjela para cultivo em vaso. A variedade de frutos muito pequenos forma frutos branco-púrpura com excelente aroma.
A variedade 'Pinstripe' não é apenas visualmente atraente, mas também tem um ótimo sabor
  • 'Rosita': Extremamente atraente, variedade de berinjela rosa com frutos grandes em forma de clava e plantas imponentes e vigorosas.
  • ‘Rotonda Bianca sfumata di Rosa’: Berinjela com frutos grandes em forma de clava com casca branco-púrpura clara. A berinjela italiana listrada 'Rotonda Bianca sfumata di Rosa' é produtiva e vigorosa.
  • ‘Slim Jim‘: Variedade compacta e baixa de berinjela com numerosos frutos alongados em cachos semelhantes a dedos, razão pela qual também é chamada de berinjela de dedo. A mini berinjela é particularmente adequada para cultivo em vasos.
A berinjela de dedo 'Slim Jim' forma numerosas berinjelas alongadas
  • ‘Striped Toga‘: Berinjela com frutas listradas alaranjadas quando totalmente maduras. Tem a forma de uma pimenta pontiaguda e é mais tolerante ao frio do que outras variedades. Pertence às beringelas africanas, mas não tem sabor amargo.
  • ‘Violetta Lunga’: Berinjela com frutos muito compridos em forma de clava até 30 cm. Os frutos violeta prosperam em plantas de até 150 cm de altura.
  • ‘Zora‘: Variedade vigorosa de berinjela com frutos roxos brilhantes em forma de clube e um tempo de colheita duradouro. A berinjela roxa 'Zora' tem um sabor muito bom.

Dica: Para que a variedade de berinjela de sua escolha produza uma colheita rica, a planta vegetal que consome muito deve ser suprida com nutrientes suficientes. Um fertilizante orgânico de longo prazo principalmente, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura, é ideal para isso.

A época de colheita das várias variedades de beringela começa no meio do verão. Damos dicas sobre como colher e armazenar berinjelas.

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Vegetais