'Gellerts Butterbirne' é uma variedade histórica de pêra da França que ainda é muito popular hoje. A pêra manteiga é uma variedade robusta com frutas aromáticas que derretem suavemente.
Procura uma pereira forte para o seu jardim? Então você veio ao lugar certo com a variedade 'Gellert's Butter Pear'. Mostraremos como cultivar a variedade de pêra corretamente e quais características especiais caracterizam a fruta.
'Gellert's Butter Pear': Perfil
| Sinônimos | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Fruta | médio a grande; cor de fundo ocre-esverdeada, marrom-alaranjada no lado ensolarado; até enferrujando |
| Sabor | suculenta, refrescante, acidez fina |
| Rendimento | bastante regular |
| Tempo de colheita | desde o início de setembro |
| Maturidade pelo prazer | Meados de setembro a final de outubro |
| Prazo de validade | ruim; pode ser armazenado até o final de outubro |
| Crescimento | muito forte |
| Clima | pouco exigente; locais ventosos e muito secos não são bem tolerados |
| Doenças e Pragas | suscetível a sarna, fruta de caroço viral e cancro da árvore frutífera |
História e origem da variedade de pêra
A pêra cultivada Pyrus communis ˈA pêra manteiga de Gellertˈ é uma antiga variedade de pêra muito popular. A variedade foi cultivada pela primeira vez na França por volta de 1820 por M. Bonnet. Logo chegou ao mercado sob o nome de ˈBeurré Hardyˈ. É por isso que a 'manteiga de pêra de Gellert' às vezes ainda é comercializada sob o nome de 'Beurré Hardy'. Somente quando foi lançada na Alemanha a variedade recebeu o nome de ˈGellerts Butterbirneˈ ou apenas ˈGellertsˈ.
Características e sabor da 'Gellert's Butter Pear'
Os frutos da pêra manteiga são pêras de mesa de tamanho médio a grande com forma de cone truncado. A aparência externa é caracterizada por uma fina carepa, que geralmente cobre todo o fruto. A casca é bastantegrosseiros e ásperos, o que pode interferir no consumo. A cor básica das peras é ocre-esverdeada. No lado ensolarado, os frutos formam uma cor marrom-alaranjada. A polpa é branco-amarelada, muito suculenta e refrescante com uma acidez fina - não é à toa que a 'Gellert's butter pera' é considerada uma das melhores pêras de mesa.
Gellert's Butter Pear Growing & Care Tips
A variedade 'Gellerts Butterbirne' apresenta um crescimento muito forte. Esta característica pode ser um pouco moderada com um porta-enxerto mais lento. No entanto, a variedade é menos adequada para o cultivo em treliça, mas bastante boa para árvores padrão em um jardim espaçoso ou em um pomar. A árvore atinge mais de 5 metros de altura em suas próprias raízes ou em mudas e forma uma copa ereta, posteriormente pendendo lateralmente.
'Gellert's Butter Pear', no entanto, pode ser bem enxertada em porta-enxertos de marmeleiro, resultando em um crescimento muito reduzido e um aumento no rendimento por árvore. Desta forma, a pêra também pode se deslocar para jardins menores. Os porta-enxertos de marmelo adequados são 'Quitte C', 'Quitte Sydow' e 'Quitte A'. Mas o crescimento reduzido também pode ser alcançado com porta-enxertos de pêra de crescimento fraco: o porta-enxerto 'Pyrodwarf' merece uma menção especial.
Dica: Os respectivos porta-enxertos também influenciam as propriedades da variedade: em porta-enxertos de marmeleiro, por exemplo, o ′Gellerts′ é mais suscetível à geada e ao calcário.
'Gellert's Butter Pear' é amplamente descrita como uma cultivar resistente a doenças, especialmente geadas de madeira. Ela também é pouco exigente sobre sua localização. Não tolera locais ventosos e solos muito rasos ou muito secos.
A floração da 'Gellert's Butter Pear' é precoce a meio precoce, mas bastante tolerante a geadas tardias. Por esta razão, os rendimentos não variam muito de ano para ano - a menos que uma má localização provoque isso. Muito pólen é produzido, o que beneficia as abelhas e outras pereiras próximas. Bons polinizadores para 'Gellerts Butterbirne' são, por exemplo, 'Bosc's Flaschenbirne', 'Clapps Liebling', 'Gute Luise' e 'Delicious from Charneux'.
Devido ao seu crescimento muito forte, é importante que a 'Gellert's Butter Pear' seja podada anualmente e com moderação. Uma poda radical provoca um forte crescimento, reduz os rendimentos e garante colheitas flutuantes nos próximos anos ( alternância). Principalmente nos fracosNo entanto, em porta-enxertos e em árvores velhas e senis, a pêra de crescimento ereto pode não ter ramificação e frutificação, portanto, a ramificação deve ser estimulada por uma poda um pouco mais pesada. 'Gellert's Butter Pear' é suscetível a sarna, frutos de caroço virais e cancro de árvores frutíferas.
Variedade de pêra 'Gellert's butter pera' colher e usar
Os deliciosos frutos da 'Gellert's Butter Pear' podem ser colhidos do início a meados de setembro, quando ainda estão firmes. Eles estão prontos para comer depois de uma a duas semanas, porque apenas as peras desta variedade que amadurecem mostram todo o seu aroma. Todas as peras devem ser consumidas ou processadas até o final de outubro, porque infelizmente a 'Gellert's Butter Pear' não pode ser armazenada por muito tempo.
Para prolongar o tempo de armazenamento das peras, é possível colhê-las mais cedo, ou seja, já no final de agosto. Eles permanecem frescos por mais tempo, mas têm um sabor pior. Os 'Gellerts' também podem ser usados muito bem para assar ou conservar.
Uma das variedades de pêra mais cultivadas na Alemanha é a pêra 'Alexander Lucas'. Leia o artigo especial para saber mais sobre essa antiga variedade que oferece excelentes frutas.