A alface de cordeiro é cultivada há séculos. Vamos informá-lo sobre a origem e história da saborosa salada.
A alface de cordeiro é um dos tipos mais populares de alface na Alemanha. Especialmente no inverno, anima muitos amantes com seu aroma de nozes e nutrientes ricos. Em sua forma selvagem, a alface de cordeiro bomba de vitamina provavelmente vem originalmente das áreas entre os continentes europeu e asiático. Pode-se supor que cresceu selvagem já na Idade Neolítica e foi usado como remédio para vários rituais. A alface de cordeiro, também conhecida como alface de cordeiro, foi usada pela primeira vez como erva daninha para fins medicinais, especialmente em mosteiros, o que é conhecido por relatos do século XVI… para áreas do norte da África para o Cáucaso e, claro, na Europa, a alface de cordeiro cresce esplendidamente e é comida com prazer.
Alface de cordeiro e sua crescente popularidade
Os humanos só cultivam alface de cordeiro desde o século passado. Também é conhecida como salada de videira e, juntamente com algumas outras saladas verdes e tipos de repolho, que prosperam nos meses frios de inverno, são particularmente populares nessa época do ano. Devido ao alto teor vitamínico de betacaroteno via vitaminas B1, B2 e B3, é um excelente fornecedor de nutrientes. Além disso, também contém inúmeros óleos essenciais que dão um toque especial à salada. Devido às suas nuances de noz, a suculenta alface também é conhecida como nutlets ou na Suíça salada de noz-moscada.
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Regionalidade promove a difusão da alface de cordeiro
No cultivo ao ar livre alemão, a alface de cordeiro ocupa o segundo lugar atrás da alface iceberg com uma boa área de cultivo de 2417 hectares. As maiores áreas de cultivo estão no estado federalRenânia-Palatinado, uns bons 40 por cento são plantados aqui, seguidos por Baden-Württemberg e Baixa Saxônia. Através do cultivo profissional, foram criadas gradualmente diferentes variedades, que também são adequadas para o plantio na horta. Infelizmente, as variedades selvagens originais são muitas vezes eliminadas pelas novas variedades que são mais compatíveis com o cultivo em larga escala. Mais uma razão para confiar em variedades antigas e tradicionais em seu próprio jardim para preservar a diversidade da alface de cordeiro.