As ervilhas são cultivadas há milhares de anos. Vamos informá-lo sobre a origem, proveniência e história deste vegetal saudável.
A maioria de nós provavelmente compra ervilhas (Pisum sativum) no supermercado, onde elas são encontradas principalmente em latas ou no freezer. Poucas pessoas sabem que a ervilha é um verdadeiro vegetal tradicional. Porque a ervilha é uma das culturas mais antigas de todas, que ainda hoje é cultivada em larga escala. Existem descobertas arqueológicas que sugerem que a ervilha foi usada por humanos já em 10.000 aC. foi cultivado. No entanto, é bastante complicado comparar as ervilhas de hoje com os achados de ervilhas selvagens do passado. No entanto, pode-se supor que devido à distribuição em larga escala na Europa, a ervilha já estava em torno de 7.000 a 8.000 aC. foi cultivado. Vários sítios de escavação na Anatólia, Chipre e Bulgária parecem mostrar que os humanos se alimentam dos pequenos glóbulos verdes há muito tempo.
Origens e características da leguminosa nutritiva
As ervilhas têm suas origens no Oriente Médio e sempre foram usadas como alimento para humanos e animais. A leguminosa rica em proteínas é hoje trabalhada na superfície da terra com semeadores automáticos especiais. A propriedade especial da planta de ervilha traz muita vida à terra arável, porque sua capacidade especial de ligar o nitrogênio em grande parte suporta enormemente a qualidade do solo. Esta é uma razão importante pela qual as ervilhas são frequentemente cultivadas como pré-colheitas para poder cultivar batatas ou grãos após a colheita.
A ervilha: ainda muito popular hoje
A Associação Alemã para a Preservação da Diversidade de Culturas e.V. (VEN) escolheu a ervilha como Vegetal do Ano em 2009. A ervilha tem um lugar permanente nos pratos de vários países europeus desde o século XIX. Além disso, serve a muitos governos como uma ajuda de abastecimento armazenado em caso de possíveis desastres, a fim de cobrir o abastecimento de sua própria população.
A leguminosa geralmente cresce melhor em climas temperados. principal país em crescimentoda ervilha é o Canadá, que produz bons 30% da safra mundial. Existem agora inúmeras variedades de ervilhas, sendo as mais conhecidas as ervilhas de açúcar, que também são frequentemente chamadas de ervilhas ou ervilhas. Aqui estão as maiores áreas de cultivo na França, Holanda, Alemanha, Espanha e fora da Europa na Zâmbia africana e no Peru sul-americano. Em países com altas taxas de pobreza, a ervilha é um dos alimentos básicos mais importantes. Junto com o arroz, a pequena leguminosa é uma parte verdadeiramente nutritiva e salvadora da dieta diária nessas regiões do mundo.
Para informações sobre como plantar ervilhas no jardim, veja nosso artigo especial.