Naturtium é uma beleza exótica com um sabor pungente e aromático. Informaremos sobre o cultivo, variedades, cuidados e uso das capuchinhas.
Chagas (Tropaeolum), também conhecida como capuchinha ou agrião indiano, é frequentemente cultivada como anual devido à sua sensibilidade ao frio. Neste artigo, mostraremos como cultivar a planta decorativa, quais variedades são recomendadas para o jardim e o vaso e como você pode usar as saborosas flores da capuchinha na cozinha.
Chagas: origem e história
Chagas formam uma família própria dentro do reino vegetal, mas nos jardins alemães a chagas maior (Tropaeolum majus) e a capuchinha pequena (Tropaeolum minus ) para ser encontrado. Ambos são geralmente oferecidos comercialmente sob o nome de capuchinha. A capuchinha vem originalmente da América do Sul e foi trazida para a Europa por navios mercantes holandeses no século XVII, onde rapidamente se tornou uma planta ornamental popular. Recebeu o nome de capuchinha de suas flores, cuja forma lembra os capuzes dos monges capuchinha. Mesmo que o gosto de agrião da capuchinha faça você suspeitar que ele está relacionado ao conhecido agrião de jardim, essas duas ervas não estão relacionadas.
Variedades de capuchinha para cultivo
O cultivo de diferentes tipos de capuchinha tem seu próprio charme, porque as flores brilham nas mais belas cores - do rosa suave e amarelo pastel, ao vermelho forte e laranja, ao vermelho escuro aveludado. Existem até cepas que mostram flores de cores diferentes em uma planta. Ao comprar sementes, a espécie também desempenha um papel importante - enquanto a capuchinha grande forma gavinhas de 1 a 3 metros de comprimento, a capuchinha pequena (como o nome sugere) permanece bastante pequena e espessa em crescimento.
Uma visão geral das variedades populares de capuchinha:
- 'Banana Split': Atraente,flores amarelo-banana e um hábito pendente fazem desta variedade a planta de vaso perfeita para pátios e varandas.
- ‘Black Velvet’: Esta variedade impressiona com suas flores aveludadas, vermelho-escuras.
- 'Phoenix': Um verdadeiro banquete para os olhos: As flores da variedade 'Phoenix' encantam com tons de amarelo, vermelho e damasco e uma forma incomum com pétalas franjadas.
- 'Variegated Queen': Esta linhagem não tem seu título à toa, porque ela é verdadeiramente real de se olhar! A 'Rainha Variegada' tem folhagem salpicada de branco-esverdeado e as flores variam em cores de amarelo ensolarado a vermelho intenso.
Você pode encontrar uma seleção maior de diferentes tipos e tipos de agrião em nossos artigos especiais.
Plantando Chagas
Cultivar capuchinhas no jardim ou na varanda não é um problema, pois a planta exótica sobrevive com pouco cuidado se for escolhido o local certo. Mostraremos como plantar capuchinhas em vasos e o que você precisa considerar ao semear.
O lugar certo para capuchinhas
Naturtium prospera bem em solo rico em húmus e bem drenado, porque não gosta de encharcamento. Também adora locais ensolarados a parcialmente sombreados. Devido ao seu alto teor de água, a capuchinha é sensível mesmo a temperaturas negativas e, portanto, é cultivada na Alemanha como anual. Mesmo as primeiras geadas da noite transformam as flores coloridas em um emaranhado de partes de plantas mortas em muito pouco tempo.
Plantando capuchinhas em vasos
A capuchinha também é ideal para cultivo em vasos ou caixas de varanda. É melhor usar solo de jardim normal como substrato, misturado com um pouco de areia. Você também deve certificar-se de que o plantador tenha furos de drenagem suficientes para evitar o encharcamento. Basicamente, a capuchinha prospera em um vaso em qualquer local, mas se você quiser uma flor rica, certifique-se de que haja sol suficiente.
Dica: A maioria das variedades de capuchinha crescem esparramadas com brotos longos que rastejam no chão ou sobem em auxílios de escalada. Portanto, pode fazer sentido usar variedades compactas para cultivo em vasos.
Sow Chagas
Devido à sua origem tropical, a capuchinha é muito sensível ao frio. Portanto, a semeadura ao ar livre só deve ocorrer após os santos de gelo parapara evitar as geadas da noite passada com segurança. As sementes são semeadas a cerca de 2 cm de profundidade com um espaçamento de 10 cm. Alternativamente, três grãos podem ser plantados juntos a cada 20 cm. Aliás, as sementes podem ser facilmente obtidas de suas próprias plantas no outono.
Se você quiser começar a cultivar mais cedo, pode preferir plantas a capuchinha dentro de casa. No entanto, especialmente com variedades que sobem fortemente, a semeadura não deve ser iniciada muito cedo, para que as plantas jovens que brotam vigorosamente não ocupem todo o apartamento como espaço vital.
Cuidando da capuchinha
Apesar de suas raízes sul-americanas, a capuchinha provou ser fácil de cuidar e descomplicada no local certo. Em solo rico em húmus, as plantas só precisam ser levemente fertilizadas com fertilizante orgânico, porque muitos nutrientes garantem que elas se espalhem nas folhas e produzam apenas algumas flores. Nosso fertilizante orgânico de flores Plantura com efeito de longo prazo, que libera seus nutrientes lenta e suavemente, é muito adequado. Portanto, não há risco de a capuchinha atirar na folha e dificilmente formar flores. Você pode fazer com segurança sem uma poda. No entanto, a capuchinha tolera um aperto corajoso da tesoura se você quiser represar um pouco a planta trepadeira.
Colheita e armazenamento de capuchinha
As folhas da capuchinha podem ser colhidas ao longo da estação de crescimento. Desde o início da floração em junho até as primeiras geadas do outono, as plantas produzem profusão de flores coloridas e vagens de sementes, que também são comestíveis.
A colheita abundante de folhas, flores e vagens de sementes exige processamento! Mas preservar o delicioso tempero é difícil, pois as flores e as folhas não são adequadas para secar ou congelar. No entanto, você pode conservar brotos e vagens verdes como alcaparras, fazer vinagre de ervas ou usar as folhas para fazer um delicioso pesto que pode ser armazenado na geladeira por algumas semanas.
Ingredientes e Usos da Chagas
Os glicosídeos do óleo de mostarda dão à capuchinha seu sabor pungente e semelhante ao agrião. Seu efeito curativo sobre bactérias, vírus e fungos é indiscutível; 2013 se tornou o grandeA capuchinha foi até eleita a planta medicinal do ano. O extrato da planta é frequentemente usado para prevenir infecções do trato urinário e resfriados. Mas a planta também contém outros ingredientes saudáveis - incluindo vitamina C, carotenóides, flavonóides e enxofre. A capuchinha tem um sabor melhor recém-colhido - por exemplo, em manteiga de ervas e quark, como ingrediente de salada picante ou como decoração de flores comestíveis. Uma iguaria especial são as flores recheadas com cream cheese. As folhas maiores também podem ser preenchidas como folhas de uva.
Chagas: doenças e pragas
Duas pragas que podem representar uma ameaça à beleza exótica são as famintas lagartas brancas e pulgões. No passado, tentou-se aproveitar esse fato na horta: como um "caçador de pulgões", as capuchinhas deveriam manter as pragas longe de outras plantas ameaçadas de extinção. No entanto, esse método só é bem-sucedido em casos excepcionais, pois os diferentes tipos de pragas se especializaram em plantas hospedeiras muito específicas e não podem ser dissuadidos deles nem pelos suculentos brotos da capuchinha.
Remédios caseiros simples geralmente ajudam contra uma infestação de pulgões, como borrifar regularmente com água e sabão. Brotos fortemente afetados podem ser removidos. Tal como acontece com todas as plantas que devem acabar no seu prato em algum momento, os sprays tóxicos não são o produto de escolha. Um meio biológico e inofensivo para combater com sucesso pragas como os pulgões é o nosso nim orgânico livre de pragas Plantura. Baseia-se no ingrediente ativo 100% à base de plantas e naturais neem e é usado como spray. Abelhas e outros insetos benéficos não estão em perigo.
Você pode encontrar mais informações sobre o cultivo de capuchinhas em nosso artigo especial.