- Funcho: propriedades e origem
- Cuidados com a erva-doce: rega, fertilização etc.
- A erva-doce é resistente?
- Propagação
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A erva-doce vem da região mediterrânea e pode ser cultivada como planta vegetal e condimentar. Você pode descobrir tudo sobre a origem, propriedades e cuidados do funcho conosco.
Funcho (Foeniculum vulgare) tem sido usado como planta medicinal há milhares de anos. Apresentamos no perfil a versátil planta mediterrânea de hortaliças e especiarias e damos dicas sobre os cuidados com a erva-doce, bem como sobre a invernada e a propagação.
Funcho: propriedades e origem
O funcho é uma especiaria tradicional e uma planta medicinal na região do Mediterrâneo há séculos. Os romanos trouxeram-no para as nossas latitudes, mas inicialmente era usado apenas ocasionalmente como erva medicinal e especiaria. A origem exata do funcho ainda não foi totalmente esclarecida. No entanto, supõe-se que seja nativo do Mediterrâneo e do Oriente Próximo. Sabe-se da tradição que os antigos gregos usavam o funcho como especiaria e especialmente como erva medicinal. A erva-doce aromática, também conhecida como Köppernickel, Femis ou vegetais emagrecedores, foi nomeada planta medicinal do ano em 2009. O funcho pertence à família das umbelíferas (Apiaceae) e está intimamente relacionado ao anis (Pimpinella anisum), alcaravia (Carum carvi) e endro (Anethum graveolens) relacionado.
Funcho basicamente cresce como uma perene bienal a perene com caules fortemente ramificados a uma altura de 120 - 200 cm. O funcho doce permanece 50 - 100 cm pequeno no primeiro ano, pois só floresce no segundo ano e, em vez disso, desenvolve caules escamosos e espessos. A raiz de erva-doce é grossa e atinge muito fundo no solo em bons locais. As folhas da erva-doce são três a quatro vezes pinadas e coloridas de verde a azul esverdeado. Eles são colhidos e secos como folhas de erva-doce. Os caules ramificados da erva-doce são emoldurados por uma bainha de folhas carnudas. O período de floração é entre julho e setembro, durante o qual a planta produz numerosas umbelas duplas de flores amarelas imperceptíveis. Flores de erva-doce são preferidas por hoverflies(Syrphidae) e abelhas, pois fornecem néctar abundante no verão. As sementes inicialmente azul-esverdeadas que se desenvolvem após a polinização são de forma oblonga-redonda e claramente sulcadas. Eles amadurecem no final do ano entre setembro e novembro, tornando-se marrons e eventualmente caindo.
Funcho é um vegetal? Existem três variedades diferentes de erva-doce, que são usadas de forma diferente: Funcho selvagem (Foeniculum vulgare var. vulgare), erva-doce ou erva-doce (Foeniculum vulgare var. dulce) e a de erva-doce comum funcho bulboso ou vegetal produzido por reprodução (Foeniculum vulgare var. azoricum). Devido ao retorno às variedades antigas, mas também devido à criação moderna, a variedade de variedades de funcho é maior hoje do que nunca.
Cuidados com a erva-doce: rega, fertilização etc.
Funcho é um vegetal de baixa manutenção que requer pouca atenção além de regar no verão. Após o plantio de erva-doce, apenas algumas ações precisam ser tomadas antes da colheita. As plantas jovens devem ser capinadas regularmente para manter baixa a competição por água e nutrientes. Uma camada de cobertura feita de materiais vegetais, como aparas de grama, evita o crescimento de ervas daninhas e também reduz a evaporação. No entanto, como a degradação da matéria orgânica liga o nitrogênio do solo, a adubação compensatória pode ser necessária. O funcho é um dos consumidores médios, mas requer maiores quantidades de potássio. Um fertilizante de longo prazo, predominantemente orgânico, rico em potássio, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura, é ideal para fertilizar erva-doce. O fertilizante granular livre de animais é aplicado ao redor do funcho ao plantar plantas jovens ou no início da formação de tubérculos de plantas semeadas diretamente e trabalhadas na superfície. Os nutrientes contidos são liberados lentamente ao longo das semanas e são suaves para a planta e o meio ambiente.
A única praga relevante no funcho é a lagarta rabo de andorinha (Papilio machaon), uma das maiores espécies de borboletas nativas. No entanto, o dano causado pela alimentação é limitado e mais tarde o recompensará com as lindas e cremosas borboletas amarelas e azuis no jardim.
A erva-doce é resistente?
O bulbo de erva-doce não é uma planta adultaresistentes, enquanto as plantas jovens suportam temperaturas negativas a curto prazo até -4 °C. No entanto, como a erva-doce é cultivada apenas uma vez por ano por causa de seu bulbo tenro, geralmente não há hibernação. As plantas de funcho tubérculo só precisam passar o inverno para obter sementes. O funcho resistente é o funcho selvagem e o funcho condimentado, que em nossas latitudes podem suportar facilmente temperaturas abaixo de - 20 °C.
Propagação
O funcho é propagado a partir de suas sementes. Para obter sementes de erva-doce, primeiro você deve considerar se é erva-doce ou erva-doce de tubérculo. Este último geralmente só floresce no segundo ano e, portanto, deve ser invernado sem geadas para obter sementes. Para fazer isso, selecione 10 a 15 bulbos de erva-doce saudáveis e bonitos para propagação, corte as folhas em cerca de 20 cm, envase as plantas de erva-doce e coloque-as em uma casa fria ou no jardim de inverno. A umidade não deve ser muito alta e a rega deve ser muito econômica para que os tubérculos não sejam atacados por doenças fúngicas. As plantas são invernadas na próxima primavera após a última geada. Eles então florescem rapidamente e as sementes de erva-doce amadurecem de forma confiável no outono. A erva-doce, por outro lado, forma inúmeras inflorescências e sementes no primeiro ano após a semeadura. No segundo ano, a colheita costuma ser significativamente maior. As cabeças de sementes que estão ficando marrons devem ser cortadas rapidamente e colocadas para secar, porque as sementes de erva-doce maduras tendem a cair. As sementes do funcho são viáveis por cerca de um a dois anos.
Dica: A erva-doce doce, a erva-doce bulbosa e a erva-doce selvagem estão intimamente relacionadas, de modo que podem cruzar. As sementes de erva-doce caseiras tendem a florescer diretamente em vez de formar um grande bulbo de broto. Para multiplicar o funcho puro, é importante não fazê-lo com duas variedades ao mesmo tempo no mesmo jardim.
Funcho pode ser usado em uma variedade de pratos e enriquece a cozinha com os bulbos de broto aromáticos e saudáveis. Fornecemos dicas sobre como colher, armazenar e usar erva-doce.