Aspargos é um vegetal sazonal. Para muitos, no entanto, há incerteza sobre por quanto tempo as saborosas lanças podem ser colhidas. Plantura explica.
Semelhante ao ruibarbo, a regra de um velho fazendeiro afirma que os aspargos só podem ser picados até o dia de São João em 24 de junho. Embora o teor de ácido oxálico do ruibarbo seja considerado muito alto a partir deste ponto, muitos jardineiros ficam sobrecarregados quando se trata de aspargos. Um motivo para se aprofundar no assunto.
Primeiro: o ácido oxálico no ruibarbo aumenta, mas para pessoas saudáveis e com quantidades normais de consumo está em uma faixa inofensiva. Então, qual é a razão pela qual as lanças vermelhas não são mais colhidas? E aqui os dois tipos de vegetais têm uma coisa em comum: os espargos, como o ruibarbo, precisam de tempo suficiente para se regenerar para que a planta possa ser colhida por muitos anos. Se muitos aspargos forem picados e a planta não tiver tempo para se fortalecer, a colheita do próximo ano pode ser tão boa quanto f altar.
Se você entende essa regra, também fica claro que 24 de junho é apenas uma regra de peão. Em regiões quentes e ensolaradas, os aspargos devem ser deixados sozinhos antes desta data. Se você mora em uma área climaticamente desfavorável, o que causa brotamento mais tarde, você também pode colher um pouco mais.
Podemos recomendar os seguintes produtos para a colheita de espargos:
- Romulus aspargus cortador: Cortador de aspargos com cabo de madeira e faca afiada.
- Faca de espargos Swallowtail: Faca de espargos com cabo em madeira de faia e lâmina com corte em V.
- Cortador de espargos Triuso: Cortador de espargos estilo holandês com cabo de madeira.
Conclusão sobre a colheita dos espargos
A regra do peão definitivamente tem seu lugar. Os agricultores sempre quiseram gerenciar seu estoque da forma mais eficiente possível. Se você exagerar na colheita, as plantas serão danificadas, o que se vingará nos anos seguintes. Mesmo que o dia 24 de junho seja apenas uma regra geral, você deve dar aos preciosos vegetais em seu próprio jardim tempo suficiente para se regenerar. Qualquer um que leve isso a sério vai se divertir por muitos anostem suas plantas.