- Castanha d'água: origem e propriedades
- Diferentes formas da castanha d'água
- Planta de castanha d'água
- Cuidados com a noz d'água
- Colheita e Uso da Castanha de Água
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A castanha d'água (Trapa natans) é uma planta aquática muito especial. Nós lhe diremos como você pode plantar e cuidar da castanha de água em sua própria lagoa.
A castanha d'água é uma beleza ameaçada de extinção que também pode decorar o lago do seu jardim. Descubra abaixo como cultivar e cuidar desta planta aquática especial. Também mostramos como os frutos da castanha d'água podem ser usados.
Castanha d'água: origem e propriedades
A castanha d'água (Trapa natans) é classificada botanicamente na subfamília das castanheiras d'água (Trapaceae) da família loosestrife (Lythraceae). Embora os nomes da castanha d'água e da castanha d'água (Eleocharis dulcis) soem muito semelhantes, os dois não estão relacionados e visualmente muito diferentes um do outro.
Originalmente, a castanha de água vem das zonas temperadas e subtropicais da Europa, Ásia e Norte da África. Hoje ainda está fracamente distribuído em toda a área mediterrânea. Na Alemanha, as últimas unidades populacionais estão ameaçadas de extinção, razão pela qual a castanha de água está sob proteção da natureza e está na lista vermelha desde 1987. Foi uma importante fonte de alimento para as pessoas no Neolítico e ainda é ocasionalmente usado na culinária asiática hoje.
A castanheira de água é uma planta flutuante anual de folha caduca. Está ancorado ao solo por um rebento principal de 1 a 3 metros de comprimento e pelas farpas do fruto do castanheiro. As folhas herbáceas são mantidas na superfície da água por uma haste cheia de ar. Eles são em forma de leque a diamante e dispostos em forma de roseta ao redor do pecíolo. As plantas podem atingir um diâmetro de cerca de 20 cm. A formação das folhas começa em junho. Existem glândulas secretoras de ácido na parte inferior das folhas e nos caules, que servem para proteger contra a alimentação. Flores brancas pequenas e discretas são formadas de julho a final de agosto ou início de setembro. A castanha de água é autopolinizadora, o que significa que as flores podem ser polinizadas pelo seu próprio pólen. À medida que o outono avança, as folhas ficam com um lindo vermelho e morremgradualmente desligado. As raízes secundárias são formadas aos pares na parte aérea principal, que sustentam a castanha d'água na fotossíntese.
Os frutos da castanha d'água são castanhas escuras, de casca dura. Eles crescem ao longo do caule e formam de dois a quatro espinhos afiados nas extremidades. Os espinhos são usados posteriormente, como uma âncora, para fixá-la no fundo da água. Isso permite que uma nova planta cresça no próximo ano sem abortar. Dentro há um núcleo branco e amiláceo. O núcleo está maduro entre setembro e outubro e germinará no ano seguinte, quando estiver quente o suficiente. Além de serem espalhadas pela água, as nozes também podem ser espalhadas por pássaros ou por humanos.
Diferentes formas da castanha d'água
Geralmente existem dois tipos de castanha de água:
- Trapa natans var. natans: O nativo da Europa Trapa natans var.natans é a castanha de água que melhor cresce no nosso país. Por estar ameaçada de extinção, a semente vem exclusivamente da prole. Algumas plantas não produzem frutos.
- Trapa natans var. bispinosa: O originário da Ásia Trapa natans var. bispinosa (também chamada de 'castanha d'água chinesa de dois espinhos' ou 'castanha d'água de Singhara') produz folhas verde-oliva com veias avermelhadas ou marrom-avermelhadas . Por causa do verão mais curto aqui, não há tempo suficiente para formar frutas. Ela precisa do clima tropical para isso.
Planta de castanha d'água
Os habitats naturais do castanheiro d'água são águas estagnadas, remansos de baixo teor de calcário, mas ricos em nutrientes, lagos e lagoas de lama de húmus e o terço inferior do Danúbio da Sérvia. Devido à sua necessidade de calor, não cresce em altitudes mais elevadas. Se você deseja cultivar a castanha de água no lago do jardim, precisa de um fundo de lago lamacento e arenoso e uma profundidade média de cerca de 60 cm. Além disso, deve ser quente e ensolarado. A água do lago ligeiramente ácida é preferida pela castanha de água, mas não é obrigatória.
Para semear a castanha d'água no tanque, basta colocar as castanhas perto do local desejado no fundo do tanque. A planta então se ancora e cresce. Para lagoas menores, 2 a 3 nozes são suficientes para obter uma bela aparência da planta. O plantio em grupo também é possível sem mais delongas. O nenúfar amarelo (Nuphar lutea), o nenúfar europeu, é particularmente adequado para este(Nympoides peltata) ou pikeweed com folhas de coração (Pontederia cordata) bem adequados.
Nota: Plantar em tanque de peixes é menos adequado devido ao ácido que a planta secreta como proteção contra alimentação. No entanto, isso é possível sem pôr em perigo os peixes. No entanto, as castanhas de água só brotam uma vez, e é por isso que as plantas reagem de forma muito sensível aos danos causados pela alimentação e podem morrer.
A castanha d'água se multiplica sozinha através das nozes formadas, os frutos maduros caem assim que a planta anual morre e são distribuídos pela água. São resistentes ao gelo e resistentes a temperaturas até -22 °C. No ano seguinte, eles se ancoram no solo e brotam novamente por conta própria. Se você deseja aumentar a noz de água de maneira direcionada, pode colher nozes maduras e semeá-las no ano seguinte. A propagação via seções, comparável à propagação de estacas na madeira, não é possível.
Dica: A castanha de água também pode ser mantida como uma única planta no aquário. Aqui, pode ser garantido um fornecimento ideal de nutrientes para a castanha de água e não há competição com outras plantas. No entanto, a castanha de água não produz frutos no aquário. Se você quiser manter os peixes no aquário ao mesmo tempo, você deve definitivamente verificar sua compatibilidade com o ácido da castanheira.
Cuidados com a noz d'água
Se a castanheira d'água for plantada em um local que atenda às suas necessidades, ela não requer cuidados adicionais ao longo do ano. Em pequenos lagos e em aquários, algumas ou todas as folhas devem ser removidas no outono assim que a planta morrer, dependendo do tamanho do lago ou aquário. Desta forma, a água não é excessivamente poluída com biomassa em decomposição. Não há problemas com isso em grandes lagoas.
Por ser uma planta anual que morre no outono, a castanha d'água não pode ser hibernada inteira, apenas como sementes. As sementes podem ser pescadas no lago e passar o inverno em uma tigela de água ou simplesmente deixadas no lago.
Colheita e Uso da Castanha de Água
Os frutos maduros da castanha d'água podem ser colhidos sem problemas quando a planta morre. Eles podem então ser destacados do tiro principal e coletados.
Você pode comer os miolos da castanha d'água. Tal como referido no início, a castanha de água foi um dos mais importantes no período neolíticofonte de proteína. Ainda é ocasionalmente usado na Ásia hoje. Devido à sua raridade, no entanto, desapareceu quase completamente da culinária europeia. O consumo cru é fortemente desencorajado, pois vários parasitas nocivos podem se instalar na superfície. Quem cozinha a noz quebra as toxinas que ela contém e mata os parasitas. O núcleo pode ser comido sem hesitação, mas a casca permanece não comestível devido à sua dureza. O aroma do caroço é comparável ao das castanhas.
Além disso, diz-se que a castanha de água tem um efeito curativo, que ainda não foi comprovado.
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