Ervilhacas são plantas silvestres comuns ou podem ser cultivadas como forrageiras e culturas alimentares. Fornecemos uma visão geral das espécies de ervilha doce, seus requisitos e possíveis usos.
Ervilhacas (Vicia) são plantas que podem ser usadas de várias maneiras: Às vezes são cultivadas como ração animal, alimento, adubo verde ou como ornamento. Apresentamos alguns tipos de ervilhas-de-cheiro e damos dicas sobre como plantar ervilhas-de-cheiro na horta.
Ervilhaca: origem e características
As ervilhacas pertencem à família das leguminosas (Fabaceae), são representadas por numerosas espécies na zona temperada do hemisfério norte e, por isso, também estão muito difundidas na Europa. A ervilhaca (Lathyrus) também é conhecida como ervilha-de-cheiro ou ervilha-de-cheiro, mas não está intimamente relacionada com a ervilhaca verdadeira. A maioria das espécies de ervilhaca são anuais, mas também existem plantas resistentes e perenes.
As ervilhacas são muitas vezes plantas filigranas com caules finos que crescem rastejando para escalar. Uma exceção é a vagem vigorosa e ereta (Vicia faba). Em média, as plantas atingem uma altura entre 30 e 100 cm, mas também podem crescer até 200 cm. As ervilhas doces formam uma rede densa e profunda de raízes. Típica para leguminosas, a ervilhaca também entra em simbiose com bactérias do solo, os chamados rizóbios (Rhizobium). Estes se instalam em nódulos redondos nas raízes e ligam nitrogênio, que eles disponibilizam para a planta em troca de açúcar da fotossíntese. Isso permite que a ervilhaca sobreviva em solos muito pobres e pobres em nitrogênio.
As folhas da ervilhaca, constituídas por até treze pares de folíolos, são dispostas alternadamente, pinadas aos pares e ovadas, de forma elíptica a lanceolada. Eles geralmente terminam em uma gavinha fina. As flores de borboleta amarelas, brancas, vermelho-violeta ou azul-violeta ficam individualmente ou juntas em um cacho longo e multiflorado. O auge da ervilhaca é no verãoentre junho e agosto. As ervilhacas podem se autopolinizar, mas a polinização cruzada não é incomum, pois as flores fornecem grandes quantidades de néctar. As ervilhacas são, portanto, muitas vezes parte das pastagens de abelhas. Após a fertilização, formam-se vagens alongadas, planas a arredondadas, contendo de duas a oito sementes redondas ou planas. A semente de ervilhaca pode ser branca cremosa, bege, marrom clara a marrom avermelhada. Quando as sementes estão maduras, as vagens secas se abrem e algumas das sementes de ervilhaca são jogadas fora.
Qual a profundidade das ervilhas-de-cheiro? As ervilhas-de-cheiro são raízes profundas. Exatamente a profundidade das raízes depende de vários fatores do local, como o tipo de solo. Em solo adequado, as raízes da ervilhaca atingem uma profundidade de mais de 100 cm.
Os mais belos tipos e variedades de ervilhas
Vários tipos de ervilhacas são comuns na Europa e às vezes também aparecem como plantas silvestres no jardim. Algumas ervilhacas podem ser usadas como vegetais ou adubo verde. Damos uma visão geral dos mais belos tipos e variedades.
- Faba Bean (Vicia faba): Espécie vegetal bem conhecida com plantas fortemente eretas, folhas pinadas e flores grandes, brancas, listradas escuras ou vermelhas com olho roxo. Isso se desenvolve em vagens com sementes grossas, que também são conhecidas como favas ou favas. As variedades populares são 'Bioro', 'Hangdown', 'Tiffany', 'Ratio' ou 'Reina Mora'.
- Ervilhaca (Vicia pisiformis): Ervilhaca trepadeira, perene e resistente, com vagens grandes e sementes redondas semelhantes a ervilhas. Quando jovens, podem ser usados como mangetout, secos como ervilhas.
- Ervilhaca de pelo áspero (Vicia hirsuta): Um tipo de ervilhaca que cresce até 50 cm de altura e é frequentemente encontrada em campos de grãos, prados secos ou estradas . A pilosidade áspera das folhas e a pilosidade macia das vagens de duas sementes são típicas. A ervilhaca de pelo áspero floresce de junho a agosto e tem flores roxas claras a esbranquiçadas, bastante pequenas.
- Summer Vetch (Vicia sativa): Planta de cobertura anual amplamente utilizada, especialmente para vegetais famintos por nitrogênio, como repolho (Brassica). As ervilhas-de-cheiro de crescimento vigoroso, até 80 cm de altura, com raízes profundas, formam flores vermelho-violeta e, ao mesmo tempo, servem como pasto de abelhas. Também é usado para forragem.
- Vetch (Vicia ervilia): Uma das primeiras culturas do homem cultivadas hojeraramente cultivadas e preparadas como lentilhas (Lens culinaris). Por isso, também recebeu o apelido de Linseed Vetch. A semente extremamente rica em proteínas prospera em filigrana, plantas de aproximadamente 50 cm de altura com flores vermelho-púrpura e vagens posteriormente alongadas com sementes de ervilhaca branco-creme.
- Ervilhaca (Vicia cracca): Espécie de ervilhaca prostrada para escalar, de 30 a 100 cm de altura, amplamente difundida na Europa. Produz longos cachos de flores azul-púrpura profundas em cachos de 10 a 30 e florescem entre junho e agosto.
- Forest Ervilhaca (Vicia sylvatica): Esta espécie ocorre principalmente em florestas montanhosas em altitudes de até 2000 m. A prostrada para plantas trepadeiras pode atingir uma altura de crescimento de 50 - 200cm. Produzem longos cachos de flores de borboleta brancas com veias roxas de junho a agosto.
- Ervilhaca doce (Vicia sepium): Ampla, 30 - 60 cm de altura, espécie trepadeira de ervilha-de-cheiro que usa suas gavinhas para se manter em pé. Entre maio e agosto forma cachos de flores de borboleta com listras roxas.
- Ervilhaca (Vicia villosa): Também conhecida como ervilhaca de inverno, adubo verde tolerante ao frio com pelos macios no caule, folhas e cálice. A ervilhaca felpuda de raízes profundas, que floresce em cachos vermelho-púrpura, coleta nitrogênio no solo, serve como pasto de abelhas e também pode ser usada como ração animal. Por exemplo, eles fazem parte da conhecida mistura de sementes "Landsberger Gemenge".
São ervas daninhas?
Basicamente, as ervilhacas são plantas extremamente úteis, pois fornecem alimento para insetos, enraízam-se profundamente no subsolo e fixam nitrogênio. As ervilhacas são plantas indicadoras de solos com baixo teor de nitrogênio e podem se espalhar mais amplamente nesses locais do que outras plantas, porque produzem seu próprio suprimento de nitrogênio graças às bactérias do nódulo. Por exemplo, as ervilhas podem se instalar em lugares no gramado e como ervas daninhas indesejadas nos canteiros e se espalhar rapidamente. A adubação regular do gramado garante que as gramíneas se tornem mais competitivas e a ervilhaca desapareça novamente, especialmente em áreas verdes. Nos canteiros, a ervilhaca indesejada pode ser removida manualmente antes da formação das sementes.
Plantando ervilhaca
Ervilhacas são plantas adaptáveis e também prosperam emsolos mais difíceis. Damos dicas sobre a localização e semeadura da ervilhaca.
O local certo
A localização ideal para ervilhas doces é em solo profundo, com retenção de umidade e pobre em nutrientes, em pleno sol a sombra parcial. Eles também prosperam em solo pesado, desde que não haja encharcamento. O pH ideal do solo está entre 6,2 e 7,2 na faixa levemente ácida a neutra.
Semeando ervilhaca
A ervilhaca deve ser semeada diretamente no canteiro. O pré-cultivo não é necessário, mas é possível com feijão do campo para fazê-los mais cedo. Os germes escuros são semeados a cerca de 5 cm de profundidade no solo de março a abril. A distância de plantio é de cerca de 10 cm. Com rega regular e uma temperatura ideal de germinação de 8 - 15 °C, as primeiras mudas aparecerão após uma a três semanas. As ervilhas-de-cheiro raramente são semeadas como uma única espécie, pois estão incluídas em inúmeras misturas de flores. Além da ervilhaca de verão, nosso pasto de abelhas Plantura contém mais de vinte outras espécies amigas das abelhas, que florescem em épocas diferentes e, portanto, fornecem alimento até o outono. Um pacote de nossa mistura de sementes é suficiente para até 20 m2 de área de canteiro.
Ervilhaca como adubo verde
As ervilhacas produzem muita matéria orgânica rapidamente, enraízam-se profundamente e trazem nitrogênio para o solo. Todas estas vantagens fazem da ervilhaca uma cultura de cobertura ideal. Para uso como cobertura verde de inverno rica em nitrogênio, as espécies anuais de ervilhaca congelante, como a ervilhaca de verão, são geralmente escolhidas. Alternativamente, a ervilhaca de inverno tolerante à geada pode ser usada como adubo verde. É cortado, coberto e recolhido na primavera para incorporar a matéria orgânica ao solo. A ervilhaca é semeada para adubação verde no final do verão, de agosto a setembro.
O cuidado certo
As ervilhacas são plantas de fácil manutenção, não necessitam de adubação ou poda. No entanto, durante a fase de plantas jovens, elas devem ser regadas regularmente em clima seco e quente. Após a germinação, pode ser necessário remover ervas daninhas indesejadas até que as ervilhacas se tornem competitivas. Isto é particularmente importante para a ervilhaca e feijão, também para simplificar a colheita. O adubo verde não requer nenhuma manutenção além da rega inicial até que as plantas sejam cobertas.
As ervilhacas são fáceis de propagar, pois geralmente formam numerosas sementes. As vagens são colhidas na maturidade das sementes, quando se tornam progressivamente secas e marrons, e vários diascolocado para secar. Eles geralmente abrem sozinhos ou são eviscerados para coletar as sementes de ervilhaca. Eles podem ser armazenados em local seco, fresco e escuro por quatro a cinco anos sem perder sua capacidade de germinar.
Quais ervilhas são resistentes?
As espécies de ervilhaca dura são a ervilhaca, a ervilhaca, a ervilhaca, a ervilhaca de inverno e a ervilhaca. Alguns deles morrem acima do solo no final do outono e brotam frescos ou permanecem verdes até a primavera. As ervilhas perenes são completamente resistentes e não requerem nenhuma proteção de inverno no jardim.
As ervilhas doces são venenosas ou comestíveis?
Basicamente, ervilhas doces não são venenosas. Os rebentos tenros e as flores da ervilhaca ou da ervilhaca, por exemplo, podem ser consumidos crus. No entanto, as vagens e sementes verdes contêm alcalóides ligeiramente tóxicos que servem para proteger contra a ingestão. O calor destrói essas moléculas nocivas, e é por isso que a ervilhaca pode ser comida cozida, fervida ou escaldada sem preocupação. Todas as partes da ervilhaca também podem ser consumidas cruas. As sementes de ervilhaca podem ser preparadas como lentilhas, mas requerem um longo tempo de imersão e cozimento.
A grande família de leguminosas também inclui tremoços (Lupinus). Conosco, você pode ler quais espécies são adequadas como plantas perenes de jardim atraentes ou para o cultivo de sementes de tremoço comestíveis e como cultivá-las com sucesso no jardim.